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二十四節気:白露 七十二候暦(9月12~16日頃):鶺鴒鳴く(せきれい なく)
旬の果物:梨  旬の魚介:あわび  旬のことば:鶺鴒
恋教え鳥の鶺鴒がチチィ、チチィと鳴き始める頃となりました。
梨の旬は8~10月です。クエン酸やアスパラギン酸などを多く含み、疲労回復にもいい果物です。
レシピ名(検索):『ココナッツオイルの洋梨フレンチトーストレシピ♪バター不使用 満足感あり☆』
コラム名(検索):『フルーツで感じる季節・ヨーロッパの四季』で季節の果実と移ろいをお楽しみ下さい☆

今回のZENの訓え:【旬を感じ、四季折々の自然の営みや恵みに感謝する】

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9月9日『重陽の節句』・菊の節句、9月10日『中秋の名月』

9月9日は、五節句のひとつ重陽の節句です。菊の花が咲く季節になりますので、菊の節句とも言われます。

重陽の節句には、菊酒を飲む風習や、栗ご飯や秋茄子を使った行事料理を食べます。

また、今年の中秋の名月は9月10日にむかえます。

重陽の節句・中秋の名月に、美味しいレシピを楽しんで頂ければと思います☆

秋なすと油揚げのいりこ煮-重陽の節句レシピ-

ドライエディブルフラワーで♪うさぎのお月見団子-1

ドライエディブルフラワーで♪うさぎのお月見団子

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〇 7月27日スイカの日 〇

夏が旬のスイカ♪縞模様を縄に例えて見立て、夏の綱「727(なつな)」という

語呂合わせから7月27日はスイカの日として定められました。

原産地は南アフリカの砂漠地帯とされ、4000年前にはエジプトの壁画に栽培の記録が残されています。
日本には室町時代頃に中国から伝わったとされています。
果肉の90%以上が水分であり、ビタミンA、カリウムなどをバランスよく含んだ食材♪
スイカで水分補給しながら、アレンジレシピもお楽しみください☆
スイカの皮で爽やかピクルス-食ZENラボレシピカード
スイカとミニトマトの美シャーベットレシピカード

☆ 7月15日マンゴーの日 ☆

6月~8月はマンゴーの旬です。甘くてジューシーなマンゴーで南国を感じてみませんか。

マンゴー&ナッツクリームのゴージャスアーモンドプリン(無料会員向け)

– PRが含まれています-

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