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二十四節気：清明　七十二候暦（4月4～8日頃） ：玄鳥至る（つばめ きたる）
旬の野菜：行者にんにく　旬の魚介：初かつお　　旬の野鳥：つばめ
4月8日はお釈迦様が生まれた日です。花が咲きにぎわう季節のため誕生をお花まつりとして祝います。
山で修行する行者が食べて精をつけた行者にんにくは生育に5～7年かかる稀少な山菜です。
レシピ名（検索）：『かつおと大葉・舞茸天ぷらの旨味茶漬け【管理栄養士レシピ】』はいかがですか？
おすすめコラム（検索）：『ヨーロッパの春を彩る山菜・春の味覚【料理/食文化研究家コラム】』

今回のZENの訓え：【旬を感じ、四季折々の自然の営みや恵みに感謝する】

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