食ZENラボコンセプト
『食善×食禅×食膳×食前』

食に善い活動、食による禅(自分と向き合う)、
膳で彩る食、食べる前に活用する食の情報サイト

季節レシピはこちら

<琉球・沖縄料理特集>

おうちでちむどんどんレシピを公開☆
取り入れやすい♪親しみ編
琉球・沖縄を味わう♪探究編

料理特集はこちら

様々なアプローチから食生活を豊かにする

体の不調・体調別、感情別、五感別、栄養別、食材別、色彩・うつわ別、四季・行事別等
感性×栄養×生活の観点で食生活を楽しく豊かにするレシピ・コラム情報発信

食コラム一覧

食の悩み解決・食生活を豊かにする食ZENラボへようこそ!

食ZENラボは、今までのレシピ・食情報サイトとは一味違う新しい切り口で、食生活を豊かにするプラットフォームです。
食の悩みや五感を刺激する食、彩り豊かな食等の知識共有により豊かな生活の実現に貢献します!
栄養面を考慮された料理、季節感のある農産物や地域食材のレシピやコラムをお楽しみ下さい♪

会員登録されますと、プレミアム記事の閲覧、お気に入りレシピの保存、会員専用レシピ閲覧、食生活を豊かにする情報を受け取れます。

二十四節気:小雪 七十二候暦(12月2~6日頃) :橘始めて黄なり(たちばなはじめてきなり)
旬の野菜:セロリ  旬の魚介:ぼら  旬のことば:橘
橘の実がだんだんと黄色くなってくる頃となりました。
旬のセロリは香りの成分アピインはイライラをしずめる働きがあります。師走の食卓に取り入れましょう☆彡
レシピ名(検索):『生ハムと大根のマリネサラダ♪レモンとハーブの香りが爽やか』や
『スパイシーシーフード「ガンボ」おうちでアメリカンな気分♪』、『ベジブロス*こどもが喜ぶ丸ごと野菜のだしスープ』
などがおすすめです。美味しいセロリを食事に取り入れませんか?

今回のZENの訓え:【旬を感じ、四季折々の自然の営みや恵みに感謝する】

無料会員登録

11月24日 \和食の日/

2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」 『1(い)1(い)24(にほんしょく)』という語呂合わせから11月24日は「和食の日」と制定されました。 和食の美味しさを改めて感じ、和食文化の保護と継承を一緒に考える日にしましょう☆ 和食の献立構成「一汁三菜」におすすめのレシピをご紹介します♪

秋の薬膳スープ♪帆立と長いもの豆乳スープ4
シイタケのきんぴらおにぎり*丸ごと活用サステナブルレシピ写真1

◆和食に関するコラム

和食を支える伝統野菜の紹介と二十四節気の日本食文化-食ZENラボコラム-top
和食を支える伝統野菜の紹介と食文化
食品ロス削減活動|沖縄県政広報番組「うまんちゅひろば」に取り上げていただきました。
2025年9月27日・9月28日放送回「食品ロス削減月間」のテーマで食ZENラボで掲載している「行事料理のリメイク方法を取材・紹介している記事」や「食品保存に関するコラム記事」等を本番組内でご紹介いただきました。

新着コラム

栄養士・ミールパートナーによる食生活を豊かにするコラムです。ぜひご覧ください♪

– PRが含まれています-

おすすめ!?レシピ

  1. あさりとキャベツのペペロンチーノ炒め☆おかずレシピ

  2. アマトリチャーナ♪本場イタリア風濃厚トマトソース【料理/食文化研究家レシピ】

  3. 紅葉麩が浮かぶ♪干ししいたけの秋のお吸い物レシピ

  4. さくらんぼ&豆腐のヘルシークラフティ♪初夏のフルーツを楽しむ!【料理/食文化研究家レシピ】

  5. パールゴーヤーとマクワウリのサラダ*五感を満たすレシピ♪

♬レシピ動画♬

  1. 焼きヤマン(だいじょ)のわさび醤油サラダレシピ動画*沖縄島野菜♪

  2. ♬レシピ動画♬ふわふわ食感の雲パン♡

  3. 島野菜フーチバー(ニシヨモギ)とタンカンの簡単マフィンレシピ動画♪

ピックアップコラム

  1. 離乳食を作る際に意識したいポイント・レシピ例・注意点【管理栄養士コラム】

  2. 【腸活コラム】子どものための発酵調味料5つのメリットと使い方

  3. 乾燥肌の予防と対策・必要な栄養素とは?【薬剤師コラム】