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二十四節気：大寒　七十二候暦（1月25～29日頃） ：水沢腹く堅し（みずさわあつくかたし）
旬の野菜：みずな　　旬の魚介：わかさぎ　　旬の草花：福寿草
沢の水が厚く張りつめる頃で、水菜が旬です。
βカロテン、ビタミンB、C、Eが豊富な水菜。鍋などはいかがですか。
おすすめレシピ名（検索）：『お刺身鯛と水菜のだし茶漬け♪包丁不要』

今回のZENの訓え：【旬を感じ、四季折々の自然の営みや恵みに感謝する】