まるでアートのような料理作品をご覧いただけます。絵画、食器・陶芸、宝石、自然、イノベーティブ・・・素晴らしい創作レシピを順次公開していきます。お楽しみ頂ければと思います。

体の不調や体調に合わせたレシピを公開しています。あなたやご家族の健康状態にあわせた料理としてご参考ください。症状が改善されることを願っております。
※栄養士監修の下でレシピを公開しておりますが効果や体調改善を保証するものではありません。
　場合によっては医師や栄養士の助言をもらって体調改善を図られますことを願っております。

すべての人々にとってよりよい、より持続可能な未来を築くための持続可能な開発目標『SDGs』視点や食品廃棄物・食品ロス（令和5年度：464万トン、令和3年度：523万トン※農林水産省推計）の削減に寄与するレシピを取り上げていきます。地球に、食に、善い＜食善＞活動を一緒に取り組んでいきましょう☆

医食同源である日々の食事は、もちろん生きるために大切ですが、災害時や緊急時における食事も意識しておかなければなりません。災害時の食やレシピ、栄養の取り方、保存食・備蓄用食料の活用まで、本カテゴリーで情報発信いたします。お役立て頂ければと思います。

少しでも手間や料理時間を短縮できるレシピカテゴリーです。「時短レシピ」、食材をなるべくそのまま活用する「シンプルレシピ」、料理・食べ物にアレンジを加える「アレンジレシピ」等を公開しています。毎日のお料理・食事が少しでも楽しく過ごせますように。

ハッピー、ワクワク、悲しい、イライラ、動揺、だるい、心配、まったり・・・私たちはさまざまな感情と向き合いながら生活をしています。生きることは食べること！感情面にあわせた無理のない食生活ができたらと願い、感情別のレシピを研究しています。ご参考ください。

私達は五感機能で料理を味わっています。料理の艶や色、形を目で感じる『視覚』、五味を舌で感じる『味覚』、歯や舌で感じる『触覚』、調理音や咀嚼を耳で感じる『聴覚』、香ばしさや酸っぱい香り、香辛料等を鼻で感じる『嗅覚』。 この五感を感じられる食事のレシピを公開します。いつもの食事がより一層おいしく感じて頂けたら幸いです。

レシピを食べて頂きたい方（対象者）別にカテゴリ分類をして公開していきます。対象者を「幼児向け」「子供向け」「スポーツ選手向け」「ダイエット者向け」「働き盛り者向け」「妊婦さん向け」「高齢者向け」にしています

平均寿命と健康寿命の差は男性約9年、女性約12年。人生100年時代になり、健康な体であり続けることが望まれています。健康に良い食事とは様々な食品から体が必要とする全ての必須必要素を適度に体に供給する食です。栄養素別切り口によるレシピを食生活に取り入れてみてください。

料理を引きたてるうつわ・食器は食卓を彩るためにとても重要なｱｲﾃﾑです。食器ｼﾞｬﾝﾙとして、「和食器」「洋食器」「ｵﾘｴﾝﾀﾙ食器」「ｶﾗﾄﾘｰ」別で食器にあうﾚｼﾋﾟを紹介します。また、食事の気分で彩りを合わせられるよう「赤」「黄・ｵﾚﾝｼﾞ」「緑」「青・紫」「茶・黒」「白」の色味からﾚｼﾋﾟをｼﾞｬﾝﾙ分けしています。食卓に彩りを取り入れてお楽しみください。

春夏秋冬の四季があり、等間隔に季節が楽しめるのが日本の四季です。『二十四節気・七十二候』の暦をもとに季節にあう食事を楽しみましょう。時季外れの食材よりも旬食材の方が体によい栄養素がとれ、長寿の秘訣にもなります。季節や行事食、ハレの日に召し上げるレシピを紹介します

郷土・地域ごとに魅力的な食文化があります。郷土・地域食として特徴的なレシピを「北海道・東北・関東・北陸・中部・関西・中国・四国・九州・沖縄」に分けて掲載いたします。わが県・我が家のレシピ掲載をご希望の方は『みんなのレシピ投稿』からお寄せくださると嬉しいです。

食材・ｽｰﾊﾟｰﾌｰﾄﾞ別の分類方法はさまざまな方法がありますが、食ＺＥＮラボでは、魚介類・海藻肉・卵・牛乳、野菜・キノコ、果物・ナッツ、穀類・雑穀・豆・芋、スイーツ・ベーカリー、発酵食品、スパイス・調味料・飲料、加工食品・その他、スーパーフードをｼﾞｬﾝﾙとしています。

ｻｲﾄ・会員の利用者様、ﾌﾟﾗｯﾄﾌｫｰﾑを支えてくださる皆様から寄せられたﾚｼﾋﾟを『みんなの食ＺＥＮラボ』が代理で公開していきます。投稿はいつでも受け付けていますので、寄稿くださいませ！
また、お子様が作られたレシピ投稿もお待ちしています。ご家族で料理・食事を楽しみましょう♪

食ＺＥＮラボの共創プラットフォームを支えてくれる「生産者、食関連事業者、関係団体、各自治体」な等、食ＺＥＮラボを一緒に盛り立ててくれる方々との活動を『食ZENコラボ』として情報発信していきます！専門家の方々から提供頂くレシピや食情報を取り入れて頂ければと思います！