五感別

パイナップルのスパイスソテー&ココナッツソース♪フルーツがメインディッシュに*

フルーツなのにメインディッシュのような華やかさ
ぜひ一度試して欲しいパイナップルの食べ方です、生で食べるパイナップルとは違う美味しさにびっくりするはず!!

パイナップルのソテーを一度冷凍庫で冷やす事で、ココナッツオイルをまとったパイナップルにスパイスの風味が染み込み、さらに美味しくなります。
お好みでミントをたくさん入れて、お皿の中でソースと混ぜながら食べて下さい。
アジア風のサラダにアレンジするのもオススメです♪

黄色の色味からは元気ももらえますよ、ぜひお試しください!!

材料(パイナップル1/2個分)

材料
分量
<パイナップルのソテー>
 
パイナップル(中)
1/2個
☆シナモンパウダー
小さじ1
☆クローブパウダー
小さじ1
☆カルダモンパウダー
小さじ1
ココナッツオイル
適量
ミントの葉
適量
カシューナッツ
適量
くるみ
適量
<パイナップル&ココナッツソース>
 
★ココナッツクリーム
65ml程
★パイナップル果汁
20ml程
★パイナップルの果肉
適量

手順一覧

1

パイナップルを食べやすい大きさにカットする。
*この時出てくる果汁や果肉の切れ端はとっておき、ソース作りの際に使用する。

2

フライパンにココナッツオイルをひき、十分に熱したらパイナップルを加えてさっと火を通す。

3

☆のスパイスをパイナップルに振りかけ、フライパンの中でさっと混ぜ合わせる。

4

フライパンからお皿に移し、冷蔵庫でしばらく冷やす。

5

【パイナップル&ココナッツソース作り】
★の材料全てをよく混ぜ合わせる。

6

大きめのお皿に5.のソースをしき、冷凍庫から出した4.にミントの葉を混ぜてお皿に盛る。
上からカシューナッツ・くるみを散らして出来上がり♫

PR

おすすめ!?レシピ

  1. 桜鱒(サクラマス)と春野菜の粒マスタード炒め*ヘルシー&骨粗しょう症対策【みんなのレシピ】

  2. イチゴスムージーレシピ♡カシューナッツミルクで爽やかゴクゴク

  3. 浜農家ヒラモト・キャベツと菜の花のパスタレシピ【YOKOHAMADry乾燥野菜農福連携】

  4. 簡単アンダンスー(味噌と豚脂の油味噌)♪ご飯のお供に【沖縄料理研究家レシピ】

  5. 食物アレルギー配慮レシピ*野菜スープリメイク♪デザート風フィンガーフード

♬レシピ動画♬

  1. 島野菜フーチバー(ニシヨモギ)の万能ジェノベーゼソース♪レシピ動画♪

  2. ♬レシピ動画♬簡単楽チン炊飯器サラダチキン【管理栄養士レシピ】

  3. くるま麩とリンゴのクリームチーズのせ*簡単スイーツ♪レシピ動画【沖縄料理研究家レシピ】

ピックアップコラム

  1. 様々な冬野菜の栄養とおすすめの食べ方~旬の時期に食べたい!お薦めレシピ~

  2. 彩り豊かに目でも美味しく♪エディブルフラワーを使ってみよう!

  3. 琉球菓子の魅力・種類-現代の沖縄に伝わる-【沖縄料理研究家コラム】