五感別

パイナップルのスパイスソテー&ココナッツソース♪フルーツがメインディッシュに*

フルーツなのにメインディッシュのような華やかさ
ぜひ一度試して欲しいパイナップルの食べ方です、生で食べるパイナップルとは違う美味しさにびっくりするはず!!

パイナップルのソテーを一度冷凍庫で冷やす事で、ココナッツオイルをまとったパイナップルにスパイスの風味が染み込み、さらに美味しくなります。
お好みでミントをたくさん入れて、お皿の中でソースと混ぜながら食べて下さい。
アジア風のサラダにアレンジするのもオススメです♪

黄色の色味からは元気ももらえますよ、ぜひお試しください!!

材料(パイナップル1/2個分)

材料
分量
<パイナップルのソテー>
 
パイナップル(中)
1/2個
☆シナモンパウダー
小さじ1
☆クローブパウダー
小さじ1
☆カルダモンパウダー
小さじ1
ココナッツオイル
適量
ミントの葉
適量
カシューナッツ
適量
くるみ
適量
<パイナップル&ココナッツソース>
 
★ココナッツクリーム
65ml程
★パイナップル果汁
20ml程
★パイナップルの果肉
適量

手順一覧

1

パイナップルを食べやすい大きさにカットする。
*この時出てくる果汁や果肉の切れ端はとっておき、ソース作りの際に使用する。

2

フライパンにココナッツオイルをひき、十分に熱したらパイナップルを加えてさっと火を通す。

3

☆のスパイスをパイナップルに振りかけ、フライパンの中でさっと混ぜ合わせる。

4

フライパンからお皿に移し、冷蔵庫でしばらく冷やす。

5

【パイナップル&ココナッツソース作り】
★の材料全てをよく混ぜ合わせる。

6

大きめのお皿に5.のソースをしき、冷凍庫から出した4.にミントの葉を混ぜてお皿に盛る。
上からカシューナッツ・くるみを散らして出来上がり♫

おすすめ!?レシピ

  1. 濃厚コクあり♡ステーキソースレシピ*肉の日におすすめ

  2. ブルスケッタ風*鶏むね肉とミックスビーンズのオープンサンドレシピ

  3. 大豆ミートでヘルシーハンバーグ♪梅肉ソースがけ【みんなのレシピ】

  4. ワンボウル・ペペロンチーノ*ボウル一つで完結<非常食レシピ>

  5. ♬レシピ動画♬時短♪キャベツの豚バラ巻き

♬レシピ動画♬

  1. ♬レシピ動画♬簡単楽チン炊飯器サラダチキン

  2. ♬レシピ動画♬鍋・火・茹で不要!レンジでかぼちゃのクリームパスタ【管理栄養士レシピ】

  3. ♬レシピ動画♬喫茶店風固めプリン*おうちで作れる

ピックアップコラム

  1. 薬機法など関連法令を踏まえた食の情報発信時のポイントと気を付けたい表現

  2. 離乳食を作る際に意識したいポイント・レシピ例・注意点【管理栄養士コラム】

  3. 食品ロス削減に向けて家庭で取り組めること【管理栄養士コラム】