五感別

黒ごま米粉蒸しパン*むちっと食感♪【管理栄養士レシピ】

調理時間
30分
作りやすさ
初心者向け

米粉で作る『むちっ』とした食感が美味しい「黒ごま蒸しパン」をご紹介します♪

ごまには良質な脂質が含まれ、動脈硬化を予防するリノール酸、オレイン酸などの必須脂肪酸が豊富です。

小麦粉を使わないので、グルテンフリーなのもうれしいポイントです。
ぜひお試しくださいね♪

6個分(直径約5cm、高さ約3cm)

材料
分量
米粉
100g
ベーキングパウダー
5g
黒ねりごま
大さじ2(30g)
1個
砂糖
40g
サラダ油
大さじ1
豆乳
大さじ3

手順一覧

1

ボウルに卵を割り入れてまぜ、砂糖、黒ねりごま、豆乳を順に加えてその都度混ぜる。

2

米粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。サラダ油を加えてさらに混ぜる。

3

カップに等分に流し入れる。

4

蒸し器に湯をわかし、中火で12分〜15分ほど蒸したら、出来上がり♪

ポイント

竹串を刺して生地がついてこなければ蒸し上がりの目安です。

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