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二十四節気:啓蟄 七十二候暦(3月10~14日頃) :桃始めて笑う(もも はじめてわらう)
旬の野菜:新たまねぎ  旬の魚介:さより  旬の草花:桃 
桃のつぼみがほころび、花が咲き始める頃です。
春先に出回る旬の新たまねぎは、みずみずしく甘みがあります。目にしみる香味成分の硫化アリルは胃の働きを活発にします!
レシピ名(検索):『鶏ささみの米粉スティックからあげ♪新玉ねぎソース』や
『新玉ねぎ土台の小海老ピザ♪ピザ生地不使用』はいかがですか?

今回のZENの訓え:【旬を感じ、四季折々の自然の営みや恵みに感謝する】

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3月3日上巳の節句・桃の節句『ひな祭り』

3月3日は、五節句のひとつ上巳の節句です。桃の花が咲く季節になりますので、桃の節句とも言われます。

ひな人形に、桜や桃の花などの木々の飾り、雛あられや菱餅などをお供えし、

ちらし寿司などの食事を楽しみながら、女の子のすこやかな成長と健康を願いましょう!

上巳の節句・ひな祭りにおすすめのレシピ・コラムを楽しんで頂ければと思います☆

カップチラシ写真1

カップちらし寿司☆ひな祭りやイベント時に【管理栄養士レシピ】

オープンいなり寿司写真2
甘酒ティラミス写真1
食品ロス削減活動|沖縄県政広報番組「うまんちゅひろば」に取り上げていただきました。
2025年9月27日・9月28日放送回「食品ロス削減月間」のテーマで食ZENラボで掲載している「行事料理のリメイク方法を取材・紹介している記事」や「食品保存に関するコラム記事」等を本番組内でご紹介いただきました。

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栄養士・ミールパートナーによる食生活を豊かにするコラムです。ぜひご覧ください♪

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