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二十四節気:小満 七十二候暦(5月26~30日頃) :紅花栄う(べにばな さかう)
旬の野菜:しそ  旬の魚介:クルマエビ  旬の草花:紅花
初夏~盛夏が旬のしそは、平安時代から重宝されてきました。体を温める働きがあり、夏場の冷え対策にも効果的です。
葉先がピンと張り、みずみずしいものを選びましょう!
レシピ名(検索):赤色が美しい『ルビーの琥珀糖』はいかがでしょうか。

今回のZENの訓え:【旬を感じ、四季折々の自然の営みや恵みに感謝する】

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<5月8日>ゴーヤーの日

5月8日は、「ゴーヤーの日」です。

5月から出荷が増え、栄養が豊富で美味しいゴーヤー。

5(ゴー)8(ヤー)の語呂に合わせて、1997年に沖縄県とJA沖縄経済連で制定されました。

ゴーヤーを使用した『ゴーヤーと豚ひき肉のスパイシー挟み焼き!キャンプ飯にも♪』のレシピはいかがですか?

ゴーヤーと豚ひき肉のピリ辛スパイシー挟み焼き-1

ゴーヤーと豚ひき肉のスパイシー挟み焼き レシピはこちら

パールゴーヤーとマクワウリのサラダ4

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