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二十四節気:小暑 七十二候暦(7月12~16日頃) :蓮始めて開く(はす はじめてひらく)
旬の野菜:とうもろこし  旬の魚介:かれい  旬のことば:古代蓮
レンコンを育む蓮の花が咲きはじめる頃となりました。泥水の中から生じ清浄な美しい花を咲かせる神聖な花です。
とうもろこしの旬は6~9月。鮮やかな黄色の実に夏の訪れを感じます。ひげが多い程粒ぞろいで、毛先が茶色いものが熟している証です。
レシピ名(検索):『炊飯器レシピ*鮭と夏野菜の具沢山ピラフ風』はいかがですか。

また7月15日はマンゴーの日です♪夏を感じるマンゴー、楽しんでお召し上がりください。

今回のZENの訓え:【旬を感じ、四季折々の自然の営みや恵みに感謝する】

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☆7月15日マンゴーの日☆

沖縄県では6月~8月にマンゴーの収穫が最盛期を迎えます。 沖縄県農水産物販売促進協議会にて『7月15日』をマンゴーの日として制定しました。 甘くてジューシーなマンゴーで南国を感じてみませんか。

完熟マンゴーと白ワインのテリーヌ マスカルポーネ添え2i
南国マンゴーのソイジェラート♪溶けにくくて絶品

マンゴー&ナッツクリームのゴージャスアーモンドプリン(無料会員向け)

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栄養士・ミールパートナーによる食生活を豊かにするコラムです。ぜひご覧ください♪

食品ロス削減活動|沖縄県政広報番組「うまんちゅひろば」に取り上げていただきました。
2025年9月27日・9月28日放送回「食品ロス削減月間」のテーマで食ZENラボで掲載している「行事料理のリメイク方法を取材・紹介している記事」や「食品保存に関するコラム記事」等を本番組内でご紹介いただきました。
– PRが含まれています-

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