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二十四節気:啓蟄 七十二候暦(3月15~19日頃) :菜虫蝶と化す(なむし ちょうとかす)
旬の野菜:葉わさび 旬の魚介:青柳(あおやぎ:バカガイ)  旬の草花:かたばみ 
冬を過ごしたさなぎが羽化し、蝶に生まれ変わる頃となりました。
花粉症がつらい時期。花粉症予防に働くリコピン豊富の「トマト」とアレルギーを和らげる「しそ」をサラダ等に取り入れましょう!
レシピ名(検索):『春の薬膳スープ♪花粉症に!大葉とえのき茸の味噌汁【国際薬膳師レシピ】』や
『脂肪燃焼スイッチON!脂肪太り解消ダイエットスープ【薬剤師レシピ】』はいかがですか?

今回のZENの訓え:【旬を感じ、四季折々の自然の営みや恵みに感謝する】

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食品ロス削減活動|沖縄県政広報番組「うまんちゅひろば」に取り上げていただきました。
2025年9月27日・9月28日放送回「食品ロス削減月間」のテーマで食ZENラボで掲載している「行事料理のリメイク方法を取材・紹介している記事」や「食品保存に関するコラム記事」等を本番組内でご紹介いただきました。

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