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二十四節気：立春　七十二候暦（2月4～8日頃） ：東風凍を解く（とうふう こおりを とく）
旬の野菜：蕗の薹　　旬の魚介：しらうお　　旬の行事：春一番
雪解けの土から顔をのぞかせる蕗のとうは、春一番の山菜。
若芽に蓄えられたエネルギーが独特の香りや苦味となり、冬のこわばった体を目覚めさせ新陳代謝を促します。
レシピ名（検索）：『ふきのとう＆たけのこご飯♪手軽に春のおもてなし』や
『旬の天麩羅：ふきのとう・こごみ・帆立 鯛塩添え』はいかがですか？

今回のZENの訓え：【旬を感じ、四季折々の自然の営みや恵みに感謝する】