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二十四節気：立冬 七十二候暦（11月7～11日頃） ：山茶始めて開く（つばきはじめてひらく） ※ツバキ科の山茶花（さざんか）
旬の果物：温州みかん 旬の魚介：ひらめ 旬の日：鍋の日
山茶花の花が咲き始める頃となりました。11月7日は、１（い）１（い）７（なべ）の語呂合わせで鍋の日です。
「毎日お鍋」シリーズのお鍋はいかがですか？「毎日お鍋」で検索！管理栄養士おすすめのお鍋を味わいましょう☆彡
『和風トマト鍋：毎日お鍋♡木曜日』や『ほうれん草の常夜鍋：毎日お鍋♡金曜日』、『ぶりのおろし鍋：毎日お鍋♡月曜日』等おすすめです♪
今回のZENの訓え：【三世の食材】「旬のもの」を中心に、「旬を少し過ぎたもの」、「これから旬を迎えるもの」を加えて食事として提供する
日本で発生する食品ロス量は約523万トン（R3）、472万トン（R4）、464万トン(R5)と推移してきました。
一般家庭から発生する家庭系食品ロス量は233万トンの約50％を占め、なかなか減少していない現状があります。 日本人一人当たりの食品ロス発生量は、毎日おにぎり1個分（約103g)に相当する量となります。
＜家庭系食品ロス削減のポイント＞
1.適切な保存方法や食材を無駄にしないレシピの智恵を身につける 2.食べきれる分だけ作る 3.賞味期限が近い物から使う
10月は食品ロス削減月間となっており、30日は食品ロス削減の日です！ 食ZENラボではサスティナブルレシピを公開しています。日々のお料理作りでお役立て下さいね。
さまざまなカテゴリーの中から人気の高いレシピがこちらです！
二十四節気の季節にあう美味しいレシピやおすすめの特集レシピを公開しています。ぜひご覧ください☆彡
私たちが毎日当たり前のように口にしているお米や野菜、お肉、果物などの食べ物は、全国各地で農業に携わる生産者の皆さまによって支えられています。 気候変動による農作物への影響や食料安全保障への関心の高まり、生産者さまの高齢化や担い手不足に加え、農作業中の事故も多数発生しています。 豊かな食を未来へつないでいくためには、消費者の皆さまの農業への理解と関心、生産者の皆さまが安全・安心に農業に従事できる環境を整えていくことが重要となります。
ＪＡ共済連様では、その一助となる取組みとして「おいしく食べて、農業応援！」をテーマに、農産物のプレゼントキャンペーンを実施されています。 本キャンペーンを通じて、全国各地で大切に育てられた農産物の魅力に触れていただくとともに、 生産者の皆さまの努力や地域農業への理解を深め、日本の農業について考えるきっかけとするキャンペーンです。 また、応募数に応じた寄付が行われ、生産者の皆さまが安全・安心に農業に従事できる環境づくりの支援につながります。
＜食生活の豊かさを感じさせてくれる旬の農産物を食べたり、料理で楽しみ、大切な日本の農業の未来を皆さんと一緒に！＞
食の実りプレゼントキャンペーン 10/1～12/31
