食ZENラボコンセプト
『食善×食禅×食膳×食前』

食に善い活動、食による禅(自分と向き合う)、
膳で彩る食、食べる前に活用する食の情報サイト

季節レシピはこちら

<琉球・沖縄料理特集>

おうちでちむどんどんレシピを公開☆
取り入れやすい♪親しみ編
琉球・沖縄を味わう♪探究編

料理特集はこちら

様々なアプローチから食生活を豊かにする

体の不調・体調別、感情別、五感別、栄養別、食材別、色彩・うつわ別、四季・行事別等
感性×栄養×生活の観点で食生活を楽しく豊かにするレシピ・コラム情報発信

食コラム一覧

食の悩み解決・食生活を豊かにする食ZENラボへようこそ!

食ZENラボは、今までのレシピ・食情報サイトとは一味違う新しい切り口で、食生活を豊かにするプラットフォームです。
食の悩みや五感を刺激する食、彩り豊かな食等の知識共有により豊かな生活の実現に貢献します!
栄養面を考慮された料理、季節感のある農産物や地域食材のレシピやコラムをお楽しみ下さい♪

会員登録されますと、プレミアム記事の閲覧、お気に入りレシピの保存、会員専用レシピ閲覧、食生活を豊かにする情報を受け取れます。

二十四節気:小暑 七十二候暦(7月7~11日頃) :温風至る(おんぷう いたる)
旬の野菜:沖縄の夏野菜  旬の魚介:こち  旬の行事:ほおずき市
ゴーヤー、とうがん、へちまなど夏バテに負けない沖縄野菜。ビタミンCが抜群に多く、カリウムも豊富で疲れを癒してくれます。
レシピカテゴリの『郷土・地域別-沖縄エリア』でレシピをご覧いただき、健康的なお料理を楽しんで下さい♪
また、沖縄島野菜のコラムも公開中です。(検索):『伝統的農産物「沖縄島野菜28品目」夏・通年野菜の特徴とぬちぐすいレシピ』

7月7日は七夕ですね☆彡短冊に願いをこめ、一夜を豊かにお過ごしください☆彡
レシピ名(検索):『バタフライピーの七夕ソーダ☆彡』はいかがですか?

今回のZENの訓え:【旬を感じ、四季折々の自然の営みや恵みに感謝する】

無料会員登録

☆7月15日マンゴーの日☆

沖縄県では6月~8月にマンゴーの収穫が最盛期を迎えます。 沖縄県農水産物販売促進協議会にて『7月15日』をマンゴーの日として制定しました。 甘くてジューシーなマンゴーで南国を感じてみませんか。

完熟マンゴーと白ワインのテリーヌ マスカルポーネ添え2i
南国マンゴーのソイジェラート♪溶けにくくて絶品

マンゴー&ナッツクリームのゴージャスアーモンドプリン(無料会員向け)

新着・旬レシピ

新着コラム

栄養士・ミールパートナーによる食生活を豊かにするコラムです。ぜひご覧ください♪

食品ロス削減活動|沖縄県政広報番組「うまんちゅひろば」に取り上げていただきました。
2025年9月27日・9月28日放送回「食品ロス削減月間」のテーマで食ZENラボで掲載している「行事料理のリメイク方法を取材・紹介している記事」や「食品保存に関するコラム記事」等を本番組内でご紹介いただきました。
– PRが含まれています-

おすすめ!?レシピ

  1. クリスマス市のホットワイン(グリューヴァイン、グリューワイン)【料理/食文化研究家レシピ】

  2. ドライエディブルフラワーで華やか♪ビーツの冷製ポタージュ【コラボレシピ】

  3. 万能簡単レモンオイル*レモンの皮活用でサステナブルレシピ動画

  4. 笹ずし*郷土料理<長野県レシピ>

  5. 春薬膳*豆苗のしゃきっと中華スープ【みんなの推しレシピ】

♬レシピ動画♬

  1. ♬レシピ動画♬喫茶店風固めプリン*おうちで作れる

  2. 鮭のソテー*イーチョーバー(フェンネル)爽やかサワーソース♪レシピ動画【沖縄料理研究家レシピ】

  3. 焼きヤマン(だいじょ)のわさび醤油サラダレシピ動画*沖縄島野菜♪

ピックアップコラム

  1. 夏に食べたい食欲をそそるおすすめ食材【料理・食文化研究家コラム】

  2. 薬膳から学ぶ*冬の体と食と健康3つのポイント【国際薬膳師コラム&レシピ】

  3. 春薬膳から学ぶ*旬の食べ物を選ぶポイント3選【国際薬膳師コラム】