【 医 食 同 源 】 

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二十四節気:大暑 七十二候暦(7月22~27日頃) :桐始めて花を結ぶ(きり はじめて はなをむすぶ)
旬の野菜:きゅうり  旬の魚介:うに  旬の草花:桐の花
大暑の季節に入りました。ほとんどが水分でできているきゅうりは、体を冷やしてくれ水分補給になる食材です。
ぬか漬けにすると、米ぬかと乳酸菌が働いてビタミンが増してきます。皮に含まれるククルビタシンは腫瘍をこわす働きもあります。

今回のZENの訓え:【旬を感じ、四季折々の自然の営みや恵みに感謝する】

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