レシピ数
994レシピ
食ZENラボは、今までのレシピ・食情報サイトとは一味違う新しい切り口で、食生活を豊かにするプラットフォームです。
食の悩みや五感を刺激する食、彩り豊かな食等の知識共有により豊かな生活の実現に貢献します！
会員登録されますと、プレミアム記事の閲覧、お気に入りレシピの保存、会員専用レシピ閲覧、食生活を豊かにする情報を受け取れます。
二十四節気：秋分 七十二候暦（10月3～7日頃）：水始めて涸る（みずはじめて かれる）
旬の野菜：銀杏 旬の魚介：とらふぐ 旬のことば：稲の実り
実った穂が垂れ下がり、たわわに実った稲穂の、収穫の秋まっただなかです。
銀杏の旬は、9月下旬～11月です。殻をむいて、塩茹でや塩炒め、茶碗蒸しににいかがですか？
レシピ名（検索）：『大山おこわ＊郷土料理＜鳥取県レシピ＞』はいかがですか？
コラム名（検索）：『秋薬膳で乾燥対策！4つのポイントとおすすめ食材【国際薬膳師コラム】』をぜひお役立てください♪
今回のZENの訓え：【旬を感じ、四季折々の自然の営みや恵みに感謝する】
日本で発生する食品ロス量は約522万トン（R2）、523万トン（R3）、472万トン（R4）と推移してきました。
一般家庭から発生する家庭系食品ロス量は236万トンの約50％を占め、なかなか減少していない現状があります。 日本人一人当たりの食品ロス発生量は、毎日おにぎり1個分（約103g)に相当する量となります。
＜家庭系食品ロス削減のポイント＞
1.適切な保存方法や食材を無駄にしないレシピの智恵を身につける 2.食べきれる分だけ作る 3.賞味期限が近い物から使う
10月は食品ロス削減月間となっており、30日は食品ロス削減の日です！ 食ZENラボではサスティナブルレシピを公開しています。日々のお料理作りでお役立て下さいね。
さまざまなカテゴリーの中から人気の高いレシピがこちらです！
二十四節気の季節にあう美味しいレシピやおすすめの特集レシピを公開しています。ぜひご覧ください☆彡
