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二十四節気:秋分 七十二候暦(9月28日~10月2日頃):蟄虫戸を坏す(すごもりのむし とをとざす)
旬の野菜:里芋  旬の魚介:さんま  旬の草花:紫苑
虫が土の中へ巣ごもりの支度を始める頃となりました。
旬を迎えている『さんま』。良質なたんぱく質やDHAなどが豊富です。
選ぶ時は、ピンと皮が張り、背が青黒く光り、黒目のまわりが透明なものを。口先が黄色いのは、油がのっている証拠です。

レシピ名(検索):『ほくほく里芋の和風こっくりドリア♪腸活にも◎【管理栄養士レシピ】』や
『重ね煮で♪里芋と椎茸の煮物*骨を強くする取り分け離乳食・幼児食レシピ』はいかがですか?
秋刀魚料理では『炙り秋刀魚(さんま)とスイスチャードのカラフルマリネレシピ♪』もおすすめです。

今回のZENの訓え:【三世の食材】「旬のもの」を中心に、「旬を少し過ぎたもの」、「これから旬を迎えるもの」を加えて食事として提供する

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JA共済連様 \食の実りプレゼントキャンペーン/10月1日~12月31日

私たちが毎日当たり前のように口にしているお米や野菜、お肉、果物などの食べ物は、全国各地で農業に携わる生産者の皆さまによって支えられています。 気候変動による農作物への影響や食料安全保障への関心の高まり、生産者さまの高齢化や担い手不足に加え、農作業中の事故も多数発生しています。 豊かな食を未来へつないでいくためには、消費者の皆さまの農業への理解と関心、生産者の皆さまが安全・安心に農業に従事できる環境を整えていくことが重要となります。

JA共済連様では、その一助となる取組みとして「おいしく食べて、農業応援!」をテーマに、農産物のプレゼントキャンペーンを実施されています。 本キャンペーンを通じて、全国各地で大切に育てられた農産物の魅力に触れていただくとともに、 生産者の皆さまの努力や地域農業への理解を深め、日本の農業について考えるきっかけとするキャンペーンです。 また、応募数に応じた寄付が行われ、生産者の皆さまが安全・安心に農業に従事できる環境づくりの支援につながります。

<食生活の豊かさを感じさせてくれる旬の農産物を食べたり、料理で楽しみ、大切な日本の農業の未来を皆さんと一緒に!>

<JA共済様のキャンペーンサイト(別サイトにリンク):https://social.ja-kyosai.or.jp/qa-cp/ >
〈プレゼントキャンペーン概要〉
応募期間:令和8年10月1日(木)9:00 ~ 12月31日(木)17:00
実施サイト:JA共済 地域貢献活動紹介ホームページ「ちいきのきずな」内特設ページ
当選人数:合計300名様(各賞100名様)
プレゼント商品:静岡県産マスクメロン、宮崎牛バラカルビ焼き肉用、富山米食べ比べセット 等♪

新着・旬レシピ

新着コラム

栄養士・ミールパートナーによる食生活を豊かにするコラムです。ぜひご覧ください♪

食品ロス削減活動|沖縄県政広報番組「うまんちゅひろば」に取り上げていただきました。
2025年9月27日・9月28日放送回「食品ロス削減月間」のテーマで食ZENラボで掲載している「行事料理のリメイク方法を取材・紹介している記事」や「食品保存に関するコラム記事」等を本番組内でご紹介いただきました。
– PRが含まれています-

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