<琉球・沖縄料理特集>

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二十四節気:秋分 七十二候暦(9月22~27日頃):雷乃声を収む(かみなりこえを おさむ)
旬の野菜:松茸  旬の魚介:はぜ  旬の草花:彼岸花
夕立にともなう雷がなくなるころです。入道雲から鰯雲へと秋の空に。
香りよい秋の味覚『松茸』。旬は9月半ば~11月初めです。その香りは食欲を誘い、食物繊維が豊富です。
9月22日はシークヮーサーの日!レシピ名(検索):『シークヮーサーのハニー生姜ゼリー♪カラダを内側から温める』はいかがですか?

今回のZENの訓え:【旬を感じ、四季折々の自然の営みや恵みに感謝する】

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9月9日『重陽の節句』・菊の節句、9月10日『中秋の名月』

9月9日は、五節句のひとつ重陽の節句です。菊の花が咲く季節になりますので、菊の節句とも言われます。

重陽の節句には、菊酒を飲む風習や、栗ご飯や秋茄子を使った行事料理を食べます。

また、今年の中秋の名月は9月10日にむかえます。

重陽の節句・中秋の名月に、美味しいレシピを楽しんで頂ければと思います☆

秋なすと油揚げのいりこ煮-重陽の節句レシピ-

ドライエディブルフラワーで♪うさぎのお月見団子-1

ドライエディブルフラワーで♪うさぎのお月見団子

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