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二十四節気:夏至 七十二候暦(6月21~25日頃) :乃東枯れる(なつかれくさ かれる)
旬の果物:夏みかん  旬の魚介:鮎  旬の草花:うつぼぐさ(夏枯草)
二十四節気は夏至の季節に入ります。冬至頃に芽をだし、6~8月に紫色の花が咲くうつぼぐさ。
花穂を煎じて飲むと利尿や消炎作用があり、英名はall-heal(全てを癒す)。
レシピ名(検索):『バタフライピーの七夕ソーダ☆彡』もハーブティーとしておすすめです。
鮎料理では『小鮎の山椒佃煮レシピ*琵琶湖産の小鮎で家庭の味』はいかがですか。

今回のZENの訓え:【旬を感じ、四季折々の自然の営みや恵みに感謝する】

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☆6月『食育月間』☆

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「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実現することを意識しましょう <食育3本柱> 1.食を選ぶ力を養う(選食力) 2.伝統・伝承・しつけは家族の団らんから 3.地球の食を考える また毎月19日(いく:育)は食育の日となっています。日々の中で実践できることを取り入れてみてくださいね。
 

コラム『子どもの心を豊かにする食卓とは』もご覧頂ければと思います。

子どもの心を豊かにする食卓とは【栄養カウンセラーコラム】top

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