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二十四節気:大暑 七十二候暦(7月28日~8月1日頃) :土潤いて溽し暑し(つち うるおいて むしあつし)
旬の野菜:枝豆  旬の魚介:あなご  旬の行事:蛍狩り
旬の枝豆は、鮮度が落ちやすいので、さやの青みが深く、ほどよいふくらみがある新鮮なものを♪
蛍の光や舞い飛ぶ姿は幻想的ですよね。蛍狩りとは、紅葉狩りと同様、鑑賞して楽しむ季節の風物詩です☆彡
レシピ名(検索):『蒸し帆立と枝豆の炊飯器で簡単炊き込みご飯♪』【減塩アイデアレシピ】や
『きざみ穴子と高野豆腐のひつまぶし*食べ方三通り♪』管理栄養士レシピはいかがですか?

今回のZENの訓え:【三世の食材】「旬のもの」を中心に、「旬を少し過ぎたもの」、「これから旬を迎えるもの」を加えて食事として提供する

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☆7月15日マンゴーの日☆

沖縄県では6月~8月にマンゴーの収穫が最盛期を迎えます。 沖縄県農水産物販売促進協議会にて『7月15日』をマンゴーの日として制定しました。 甘くてジューシーなマンゴーで南国を感じてみませんか。

完熟マンゴーと白ワインのテリーヌ マスカルポーネ添え2i
南国マンゴーのソイジェラート♪溶けにくくて絶品

マンゴー&ナッツクリームのゴージャスアーモンドプリン(無料会員向け)

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栄養士・ミールパートナーによる食生活を豊かにするコラムです。ぜひご覧ください♪

食品ロス削減活動|沖縄県政広報番組「うまんちゅひろば」に取り上げていただきました。
2025年9月27日・9月28日放送回「食品ロス削減月間」のテーマで食ZENラボで掲載している「行事料理のリメイク方法を取材・紹介している記事」や「食品保存に関するコラム記事」等を本番組内でご紹介いただきました。
– PRが含まれています-

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