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二十四節気：白露 七十二候暦（9月17～9月21日頃）：玄鳥去る（つばめ さる）
旬の野菜：なす 旬の魚介：昆布 旬のことば：鶏頭
つばめが南に帰る頃となりました。春先に訪れた渡り鳥としばしのお別れです。
秋野菜の楽しみのひとつ『なす』。なすは、うまみ成分のグアニル酸の宝庫です。丸ごと使うのがおすすめです。
今回のZENの訓え：【旬を感じ、四季折々の自然の営みや恵みに感謝する】
9月9日は、「重陽の節句」。日本の四季を彩る五節句のこの日は、古くから長寿を願う行事として親しまれてきました。
邪気を払い、家族の健康や繁栄を願うこの日の食卓に並ぶのは、菊や栗、秋なすといった季節の食材たち。
そんな「重陽の節句」にいただきたい、簡単で美味しい秋なすのレシピ『秋なすと油揚げのいりこ煮』はいかがですか？
さまざまなカテゴリーの中から人気の高いレシピがこちらです！
二十四節気の季節にあう美味しいレシピやおすすめの特集レシピを公開しています。ぜひご覧ください☆彡
