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二十四節気:大寒 七十二候暦(1月30日~2月3日頃) :鶏始めて乳す(にわとり はじめて にゅうす)
旬の野菜:金柑  旬の魚介:めひかり  旬の行事:恵方巻
立春の前日である節分の夜、その年の縁起のいい方角、恵方に向かって太巻きを丸かぶりすると、福が来るといわれます。
2023年の節分は2月3日。恵方は、『南南東』です☆彡

今回のZENの訓え:【旬を感じ、四季折々の自然の営みや恵みに感謝する】

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2月3日『節分』☆

2月3日は、季節のはじまり【立春】の前日にあたる『節分』です。

「鬼は外、福は内。」

豆は穀物としての生命力にあふれ、「鬼目」の語呂から、鬼の目に豆を投げつけて邪気を払い、無病息災を願います。 豆は自分の年齢あるいは年齢に1つ加えた数だけ食べるとされとされています。

行事食としては、豆以外にも「恵方巻」や西日本では鰯の焼き魚を食べる「節分いわし」などが伝承されています。

イワシのねぎ味噌チーズ焼き写真1
節分鬼弁当♪
イワシのネギ味噌焼き

◆コラム『ひと粒の小宇宙 ~「豆」がもたらす食の豊かさと食文化もご覧ください

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