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二十四節気:立夏 七十二候暦(5月15~20日頃) :竹笋生ず(たけのこ しょうず)
旬の野菜:たけのこ  旬の魚介:あさり  旬の兆し:田水張る
たけのこは、多く出回っている「孟宗竹」は3月中旬から、日本原産の真竹は5~6月に旬をむかえます。小ぶりでずっしり、切り口がみずみずしいものを!
レシピ名(検索):『ふきのとう&たけのこご飯♪手軽に春のおもてなし』や『春の味覚たけのこご飯♪炊飯器で簡単!』、
『あさりとほうれん草のスープパスタレシピ』はいかがでしょうか。

今回のZENの訓え:【旬を感じ、四季折々の自然の営みや恵みに感謝する】

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5月8日はゴーヤーの日☆

5月8日を『ゴーヤーの日』として沖縄県とJA沖縄経済連が制定しました。

ゴーヤー(苦瓜)の苦みにはモモルデシンという成分が含まれ、肝機能を高め、食欲を増進させてくれます。

レシピカードをJAおきなわ様ファーマーズマーケットにて配布中です。ゴーヤー料理を楽しんで下さい♪

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