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二十四節気:立秋 七十二候暦(8月7~12日頃) :涼風至る(りょうふう いたる)
旬の果物:桃  旬の魚介:しじみ  旬の草花:つゆくさ
二十四節気の暦では、立秋に入ります。涼しい風が初めて立つ頃です。
8月8日~10日は8(は)、9(く)、10(とう)の語呂から白桃の日です。
桃はふっくら丸みがあり、全体にうぶ毛があるものを選ぶのがおすすめです。
桃の缶詰めをつかった『大人の泡盛クラッシュゼリー』や
『白桃のヴェリーヌ*季節のグラスデザート』(レシピ名検索)はいかがですか。

今回のZENの訓え:【三世の食材】「旬のもの」を中心に、「旬を少し過ぎたもの」、「これから旬を迎えるもの」を加えて食事として提供する

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☆7月15日マンゴーの日☆

沖縄県では6月~8月にマンゴーの収穫が最盛期を迎えます。 沖縄県農水産物販売促進協議会にて『7月15日』をマンゴーの日として制定しました。 甘くてジューシーなマンゴーで南国を感じてみませんか。

完熟マンゴーと白ワインのテリーヌ マスカルポーネ添え2i
南国マンゴーのソイジェラート♪溶けにくくて絶品

マンゴー&ナッツクリームのゴージャスアーモンドプリン(無料会員向け)

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栄養士・ミールパートナーによる食生活を豊かにするコラムです。ぜひご覧ください♪

食品ロス削減活動|沖縄県政広報番組「うまんちゅひろば」に取り上げていただきました。
2025年9月27日・9月28日放送回「食品ロス削減月間」のテーマで食ZENラボで掲載している「行事料理のリメイク方法を取材・紹介している記事」や「食品保存に関するコラム記事」等を本番組内でご紹介いただきました。
– PRが含まれています-

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