色彩・うつわ別

煎茶米粉スコーン♪ティータイムのおともに【管理栄養士レシピ】

調理時間
30分
作りやすさ
中級者向け

スコーンは、小麦粉にバターと砂糖、卵や牛乳などを混ぜ合わせた生地を作り、オーブンで焼くお菓子です。ティータイムのお供にぴったりなお菓子ですよね♪

今回は、基本のスコーンを少しアレンジした『煎茶米粉スコーン』レシピをご紹介します。
生地に使用する緑茶には、カテキンが豊富に含まれています。カテキンは、活性酸素を除去する働きをするため、老化や病気の予防に効果的と言われます。
また、米粉を使用していますので、小麦粉を控えている方にもオススメです。

煎茶の香りが香ばしい大人なスコーンをぜひ自宅でお楽しみください☆

材料(6個)

材料
分量
米粉
180g
ベーキングパウダー
小さじ2
グラニュー糖
30g
1個
牛乳
50ml
無塩バター
50g
煎茶
大さじ3
メープルシロップ
適宜

手順一覧

1

下準備:オーブンを200°Cに予熱する。

2

ボウルに米粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖を入れ、よく混ぜる。

3

バターは1cm角に切り、2.に加え、バターを切るように混ぜ、全体に馴染ませる。卵、牛乳、緑茶(茶葉)を加えて混ぜ、ひとまとまりにする。

4

3.の生地をめん棒で厚さ1cmに伸ばし、6等分に四角くにカットし、クッキングシートを敷いた天板にのせ、200℃のオーブンで15〜20分焼く。

5

器に盛り付け、お好みでメープルシロップを添える。

ポイント

・バターはよく冷えたものを使用するのがポイントです。
・オーブンでの焼き時間は様子を見て調節してください。

– PRが含まれています-

おすすめ!?レシピ

  1. 島豆腐×ベジ生春巻き♪食べ応えあり!【管理栄養士レシピ】

  2. ゴッホ★星月夜 The starry night★ブレッド【みんなのレシピ】

  3. レタスの肉巻き♪レンジで簡単酒蒸し&減塩ごまダレ【管理栄養士レシピ】

  4. 島らっきょう&島ダコのパスタレシピ*あじくーたーで島の恵み満喫♪

  5. 紅いもコロッケ〈沖縄県レシピ〉□栄養表示□

♬レシピ動画♬

  1. 島ニンジンのやみつきカレーソテーレシピ動画*ヨーグルトソース♪沖縄島野菜

  2. ♬レシピ動画♬ブロッコリーとアンチョビのベーグルサンド

  3. 島野菜カンダバー(八重山カズラ)と大豆ミートのパスタレシピ動画♪

ピックアップコラム

  1. 食品ロスをふせぐ!食材保存方法と長持ちさせるポイント【管理栄養士コラム】

  2. 薬機法など関連法令を踏まえた食の情報発信時のポイントと気を付けたい表現

  3. スパイスとハーブの嬉しい効果と役割~ひと振りで料理上手!お薦めレシピ紹介~