1.第一弾 <食×ジュエリーがコンセプトの『☆食 Meets Jewelry☆』レシピ>
オンライン料理教室の第一弾企画としまして、「食×ジュエリー【宝石】」をコンセプトにシリーズ化している『☆食 Meets Jewelry☆』レシピをオンライン料理教室にご用意しました。
食 Meets Jewelryは、宝石のようにキラキラしたアート感溢れるスイーツを作ることをコンセプトにシリーズ化しています。
4大宝石<エメラルド、ルビー、ダイヤモンド、サファイア>をイメージしたレシピを順次公開していきますので、どうぞお楽しみに♪
今回は、5月の誕生石であるエメラルド、そして7月の誕生石ルビーの2レシピをオンライン料理教室としてリリースしております。より宝石感を表現するためには、カッティングが肝となりますので、そちらを中心に動画でご紹介しています!
公開済み◆食Meets Jewelryレシピ<エメラルドの琥珀糖>-オンデマンド型-◆
公開済み◆食Meets Jewelryレシピ<ルビーの琥珀糖>-オンデマンド型-◆
以下のミールミーツオンラインサイトにて、公開しておりますので、みなさまのご受講をお待ちしております♡
食×ジュエリー【宝石】視点でシリーズ化しております『食 Meets Jewelry』レシピメニューをオンライン料理教室で準備しました。『エメラルドの琥珀糖』、『ルビーの琥珀糖』のオンデマンド講座です。ご自身のご褒美や大切な方へのプレゼントのために、調理されてみてはいかがでしょうか。
2.第二弾 <欧州×家庭料理の『食文化を学びながら美味しく自宅でお料理』レシピ>
ヨーロッパ地域の歴史・文化に精通し、書籍出版やTV出演等で活躍中の「料理/食文化研究家:庭乃 桃さん」による【アルザス風薄焼きピザ タルト・フランベ】が公開中です。
【タルト・フランベ】は、 フランスのアルザス地方やドイツの南部で作られている、薄焼きにしたピザのような味わいの家庭料理です。クリスマス市や街のカフェ、レストランなど、人が集まるイベントや軽食の機会には必ずといっていいほど登場する人気のメニュー。
欧州の食文化を学びながら、アルザス地方の名物料理の一つを学びましょう♪ご自身へのご褒美、イベントでのおもてなし料理に☆彡
本講座の【タルト・フランベ】は、 フランスのアルザス地方やドイツの南部で作られている、薄焼きにしたピザのような味わいの家庭料理です。こっくりと濃厚なサワークリームのような乳製品をソースに使うのが特徴です。今回は定番のベーコンと玉ねぎ、そしてスイーツ風にも楽しめるリンゴとはちみつの2枚を作っていきます。発酵不要の伝統的なレシピで作り、頂きましょう☆