新型コロナウィルスの影響により、私たちの生活様式は大きく変わり、食に向き合う時間や食生活にも大きな変化をもたらしています。
色々と我慢を強いられる状況下ではありますが、日常を少し工夫し、少しでも視点を前向きにクリエイティブな方に向けることで、日々を楽しく過ごすことができないか・・・
そのような想いから、食ZENラボを運営する（株）インフィニティラボは、みなさまの心豊かな生活の実現に貢献するべく、オンライン料理教室やオンラインサロンのサービスプラットフォームを順次展開していきます。
第一フェーズとして、食ZENラボに日頃ご協力いただいている管理栄養士や料理研究家のミールパートナーの方々と、オンライン料理教室を企画し、開講いたします。
オンライン料理教室などのオンラインサービスは『ミールミーツ【Meal Meets Online】』オンラインショップサイトにてご購入・ご受講が可能です。
オンライン料理教室の第一弾企画としまして、「食×ジュエリー【宝石】」をコンセプトにシリーズ化している『☆食 Meets Jewelry☆』レシピをオンライン料理教室にご用意しました。
食 Meets Jewelryは、宝石のようにキラキラしたアート感溢れるスイーツを作ることをコンセプトにシリーズ化しています。
4大宝石＜エメラルド、ルビー、ダイヤモンド、サファイア＞をイメージしたレシピを順次公開していきますので、どうぞお楽しみに♪
今回は、5月の誕生石であるエメラルド、そして7月の誕生石ルビーの２レシピをオンライン料理教室としてリリースしております。より宝石感を表現するためには、カッティングが肝となりますので、そちらを中心に動画でご紹介しています！
公開済み◆食Meets Jewelryレシピ＜エメラルドの琥珀糖＞-オンデマンド型-◆
公開済み◆食Meets Jewelryレシピ＜ルビーの琥珀糖＞-オンデマンド型-◆
以下のミールミーツオンラインサイトにて、公開しておりますので、みなさまのご受講をお待ちしております♡
ヨーロッパ地域の歴史・文化に精通し、書籍出版やTV出演等で活躍中の「料理／食文化研究家：庭乃 桃さん」による【アルザス風薄焼きピザ タルト・フランベ】が公開中です。
【タルト・フランベ】は、 フランスのアルザス地方やドイツの南部で作られている、薄焼きにしたピザのような味わいの家庭料理です。クリスマス市や街のカフェ、レストランなど、人が集まるイベントや軽食の機会には必ずといっていいほど登場する人気のメニュー。
欧州の食文化を学びながら、アルザス地方の名物料理の一つを学びましょう♪ご自身へのご褒美、イベントでのおもてなし料理に☆彡
美しいエメラルドの琥珀糖の世界観、オンライン料理教室の雰囲気、エメラルドの琥珀糖の調理風景をご覧いただければ幸いです。
☆食 Meets Jewelryシリーズ☆のレシピは、現在、食ZENラボサイトでは、エメラルドとルビーのレシピを公開中です。
無料会員のみなさまのみの公開となっておりますので、会員登録がまだお済みで無い方は、これを機に是非会員登録の上、レシピをご覧頂ければ嬉しく思います！
（オンライン料理教室のレシピとは一部異なります）
◆エメラルド：グリーンアップルとキウイの琥珀糖☆食 meets jewelryシリーズ☆
◆ルビー：ルビーの琥珀糖☆食 meets jewelryシリーズ☆
