食材・スーパーフード別

フードアーティスト・ Atsuko SakihamaMeal Partner_Food Artist

プロフィール:フードアーティスト(ローフードアドバイザー、調理師、食育インストラクター、スーパーフードプランナー、AGEフードコーディネーター、沖縄食材スペシャリスト)

沖縄県出身、沖縄県在住。
調理師として飲食店での調理経験をはじめ、沖縄県工芸家、生産農家の方達へPR用料理・写真提供で沖縄の魅力を発信するサポートをされています。
地産地消」をモットーに活動し、沖縄県産食材に関する豊富な知識をお持ちなことに加え、過去には約4年間アレルギーを持つこども達に食事を提供する「ヴィーガンこども食堂」の活動を主宰食育の推進と生産農家から預かった食材を届ける活動を通じて、食品ロス削減の活動にも注力されています。

何よりも食材を愛する気持ち、食に関わる全ての立場の方々へ思いを馳せる・寄り添うことができる気持ちが素晴らしく、休日には農家さん・生産家の方々を訪問し、畑仕事のお手伝いや魅力を引き出す動画撮影・配信もなさっています。

Sakihamaさんには、愛情たっぷり♡見ていてワクワク♪写真から楽しさが伝わるようなアートなレシピを届けていただきます!

フードアーティスト・ Atsuko Sakihamaのレシピ

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