新型コロナウイルス対策として注目された免疫力向上。免疫力向上につながる『たまねぎと生姜のスープ』をご紹介します。
たまねぎの甘味と生姜の辛味が絶妙なバランスです！
◆たまねぎ・・・辛味成分が含まれる
たまねぎには、にんにくと同様にアリシンが豊富に含まれています。アリシンは、辛味成分でもあります。また、ケルセチンという強い抗酸化作用をもつ色素成分も多く含まれています。たまねぎは、免疫力アップにかかせない常備野菜です。生で食べたり、加熱したり、いろいろな料理と相性も抜群です。
◆生姜・・・辛味成分が含まれる
生姜にはジンゲロールとショウガオールという辛味成分が含まれています。ジンゲロールは、生の生姜に多く含まれている成分で、加熱するとショウガオールに変化します。ジンゲロールは、解熱・殺菌作用・免疫細胞活性化作用により免疫力アップに効果があります。ショウガオールは、血液の流れをよくして体を温めてくれ、免疫能を高めてくれます。生姜は普段の食生活にも取り入れやすいです。生と加熱それぞれの効果を知っておくと体質改善や健康に役立ちます。
