プロフィール：料理研究家（調理師、食育健康アドバイザー、管理健康栄養インストラクター、薬膳調整師、漢方コーディネーター）
ラジオ・テレビ出演等でも活躍中♪

山本さんは、調理師として病院・学校給食・ホテルでの調理経験や、ご家族の療養食づくり、料理コンテストでの入賞・食品メーカー様レシピコンテスト最優秀賞受賞経験、地元企業・自治体様等へのレシピ開発・提供・アンバサダー等のご経験があります。また、ご自身も幼少期から生涯に渡り大病を何度も経験・克服され、ご自身の身体と食に真摯に向き合ってこられた方です。
加えて、ご自宅で無農薬野菜を栽培し、また、食に関連する資格・知識も幅広く保有・勉強され、常に料理の作り手としてひたむきにご自身の知識を高められています。

山本さんは我々食ZENラボ運営・編集部から見ても人生の大先輩ですが、あらゆるネットワークを駆使し、身体に良いレシピを多くの方に届けたいという熱い想いとフットワークの軽さをお持ちです。

山本さんには、身近で安全・安心な食材を使った、笑顔のある食卓と健康な体づくりに寄与するレシピを届けていただきます♪