日に日に気温が高くなり、あっさり＆さっぱりとした物が食べたくなる時期ですね。
海ブドウのプチプチ食感がたまらず、お子さまにも喜ばれ、夕食の一品として、またはお酒のあてとしても良い「海ブドウの海の幸サラダ」はいかがでしょうか？
ちなみに、わが家の子供からは「とっても美味しい！」と好評でした笑
今回海ブドウは滋賀のJAファーマーズマーケットで購入しましたので、全国で手に入るかと思います。
ぜひ一度お試し下さい♪
五感別
海ブドウとサーモンで海の幸サラダ＊シークワーサードレッシング添え♪
材料（3～4人分）
- 材料
- 分量
- 海ブドウ
- １００ｇ
- 木綿豆腐（手に入る方は島豆腐）
- ３００ｇ
- カラフルミニトマト
- ８個
- サーモン（刺身用）
- １５０ｇ
- サニーレタス
- １～２枚
- ＜シークヮーサードレッシング材料＞
- シークヮーサーストレート果汁100％（またはレモン果汁）
- 大さじ２
- 濃口醬油
- 大さじ３
- 砂糖
- 大さじ２
- オリーブオイル
- 大さじ１
- ごま油
- 大さじ１
- 塩
- ふたつまみ
- こしょう
- 少々
手順一覧
- 1
ボウルにシークヮーサードレッシングの材料全てを入れて混ぜ合わせる。
- 2
海ブドウを氷水で１０秒程軽く洗い、しっかりと水気を切っておく。
- 3
豆腐の水気をザルでしっかりと切り、約１．５ｃｍさいの目切りにしておく。
- 4
ミニトマトを４分の１のくし切りに、サーモンを５～７㎜幅のそぎ切りにする。サニーレタスは手でちぎる。
- 5
別のボウルで２・３・４を軽く混ぜ合わせて器に盛り、１．のドレッシングを添えたら出来上がり。
ポイント
・氷水で海ブドウを軽く洗う事でよりプチプチ食感が楽しめます。
・海ブドウと豆腐の水気はしっかりと切ってくださいね。
・ドレッシングは、食べる直前にかけて食べるとより美味しく頂けます。
