日に日に気温が高くなり、あっさり&さっぱりとした物が食べたくなる時期ですね。

海ブドウのプチプチ食感がたまらず、お子さまにも喜ばれ夕食の一品として、またはお酒のあてとしても良い「海ブドウの海の幸サラダ」はいかがでしょうか?
ちなみに、わが家の子供からは「とっても美味しい!」と好評でした笑

今回海ブドウは滋賀のJAファーマーズマーケットで購入しましたので、全国で手に入るかと思います。
ぜひ一度お試し下さい♪

材料(3~4人分)

材料
分量
海ブドウ
100g
木綿豆腐(手に入る方は島豆腐)
300g
カラフルミニトマト
8個
サーモン(刺身用)
150g
サニーレタス
1~2枚
<シークヮーサードレッシング材料>
 
シークヮーサーストレート果汁100%(またはレモン果汁)
大さじ2
濃口醬油
大さじ3
砂糖
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
ごま油
大さじ1
ふたつまみ
こしょう
少々

手順一覧

1

ボウルにシークヮーサードレッシングの材料全てを入れて混ぜ合わせる。

2

海ブドウを氷水で10秒程軽く洗い、しっかりと水気を切っておく。

3

豆腐の水気をザルでしっかりと切り、約1.5cmさいの目切りにしておく。

4

ミニトマトを4分の1のくし切りに、サーモンを5~7㎜幅のそぎ切りにする。サニーレタスは手でちぎる。

5

別のボウルで2・3・4を軽く混ぜ合わせて器に盛り、1.のドレッシングを添えたら出来上がり。

ポイント

・氷水で海ブドウを軽く洗う事でよりプチプチ食感が楽しめます。
海ブドウと豆腐の水気はしっかりと切ってくださいね。
・ドレッシングは、食べる直前にかけて食べるとより美味しく頂けます。

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