レシピ投稿者：ニックネーム『岩本 悠紀』さんより
内科糖尿病甲状腺クリニックで管理栄養士/日本糖尿病療養指導士としてお勤めの岩本さんより、お茶タイムのお供に軽めの大人スイーツレシピをいただきました！いつもありがとうございます♪
■投稿者コメント■
タルト生地の糖質を少し落とすために、薄力粉の一部を大豆粉に置きかえました。私は程よい甘さでいいなぁと感じますが、甘さ控えめで、身体にやさしいレシピです。
■栄養価計算（1/6切れ分：推定値）
エネルギー184kcal 糖質20g 蛋白質8g 脂質7g 食物繊維4g
【タルト生地作り】
★の絹ごし豆腐８０ｇ、薄力粉５０ｇ、大豆粉４０ｇ、てんさい糖１５ｇをボウルまたはビニール袋に入れてよく混ぜ、生地を作る。しっかり混ざったら、薄く伸ばしてタルト型に敷く。フォークで何箇所か穴を開け、１８０℃のオーブンで１５分程焼き、粗熱を取る。
てんさい糖を大さじ１、米油、豆乳をボウルに入れてよく混ぜる。
バナナをフォークの背でしっかり潰す。絹ごし豆腐１００ｇは泡だて器でなめらかにする。
薄力粉大さじ２と粉寒天を混ぜ合わせておく。
２．のボウルに、３を入れてよく混ぜ、ゆで小豆を加えてさっと混ぜる。
１．のタルト生地に４．を流し入れ、１８０℃のオーブンで３０分程焼く。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
クリニックで管理栄養士/日本糖尿病療養指導士として活躍されている「岩本 悠紀」さん。
『糖質・栄養バランスを考えたごはんの提案』で、栄養価計算付きのお料理をInstagramにて発信されています。
今回ご紹介いただいたのは、甘さ控えめ＆身体にやさしいスイーツレシピです♪
特にお身体にお悩みやご事情がある方にとっては、少しでも罪悪感無く気持ちよく食べられるスイーツはありがたいですよね！
糖質控えめですが、バナナと小豆が入ることで風味や食感も楽しめて、冷蔵庫から取り出して少しずつ切り分けて食べるのが楽しみになりそうなクラフティです☆
岩本さん、いつもヘルシーで心満たされるレシピを本当にありがとうございます！
■岩本 悠紀さんの投稿は、こちらからもご覧いただけます。と～っても綺麗なお料理写真や風景写真で、心が洗われますよ^^
Instagramアカウント名：yuki.color.11
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