普段は捨ててしまいがちな「茶殻」を使ったサスティナブルなエコレシピのご紹介です。
茶殻を使ったエスカルゴバターは、魚介類や鶏のソテーやステーキ、パスタ、バゲットに塗って食べたりなど様々な料理に使える便利な調味料！
粘膜を正常に機能させ、免疫力向上に不可欠なビタミンAの材料であるβカロテンが効率良く摂れます。また、脂溶性のβカロテンはバターと一緒に取ることで吸収率もアップ。
ワインのお供にもぴったりで、お洒落でエコな『よくばりおつまみ』です。
ラップでしっかり包んで冷やして固めると、いつでも好きな分だけ使えて便利ですよ♪
ぜひお試しくださいね。
