♬食で海外旅行シリーズ♬
このご時世、海外に行きたくてもなかなか行けず、なんだか物足りないお気持ちの方へ・・・食で外国気分を味わってみませんか☆
今回は『シンガポールチキンライス』のご紹介です♪
シンガポールチキンライス（海南鶏飯：ハイナンジーファン）は、元々中国南方からの移民によって伝えられた料理で、現地では代表的な名物料理です。
この料理の特徴は、茹で鶏とスープをご飯の上に乗せてソースをかけるというシンプルな調理法に加え、鶏肉の旨味を最大限に引き出したヘルシーで高タンパクであることです。
炊飯器に具材を入れてスイッチを押すだけで簡単に出来るので、ぜひお家でエスニック料理を楽しんでください！
鶏むね肉は両面にフォークを刺し、穴を開ける。砂糖、塩を揉み込み、保存容器に入れて1時間以上冷蔵庫に置く。
生姜はよく洗い、皮付きのまま薄切りにする。
白米は洗い、ザルにあげ、炊飯器に入れる。１、２、ねぎ（青い部分）、▼スープの材料を入れて炊飯する。
ボウルに▼ソースの材料を入れて混ぜる。
鶏肉を食べやすい大きさに切る。器に米、鶏肉を盛り、ソースをかける。お好みでパクチーを添える。
今回は炊飯器を使った調理法なので、初心者の方でも簡単に美味しいシンガポールチキンライスを作ることができます！
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