レシピ投稿者：ニックネーム『岩本 悠紀』さんより
内科糖尿病甲状腺クリニックで管理栄養士/日本糖尿病療養指導士としてお勤めの岩本さんより、焼売の皮のかわりに「えのき」をたっぷりのせ、糖質を抑えたレシピをご投稿いただきました！いつもありがとうございます♪
■投稿者コメント■
焼売の皮をえのき茸にし、糖質を抑えました。キャベツを使っても美味しいですね♪
（焼売の皮1枚は糖質約1.8gです）
肉だねは、肉と調味料を粘り気が出るまでしっかりこねてから、最後にニラを加えましょう。
写真では、麦ごはん、あさりのお味噌汁、ナムル、たたきキュウリ、いちごを添えています。
□栄養価計算（推定値：1個あたり）
エネルギー70kcal 糖質1.8g 蛋白質9g 脂質2.6g 食物繊維1g 塩分0.3g
生姜をすりおろし、えのき・ニラをザク切りにする。
ボウルに、えのき以外の材料を全て入れて、よく混ぜ合わせる。
蒸し器の準備をする。
肉だねを八等分にし、周りにえのきをしっかりまぶす。蒸し器で蒸したら出来上がり。
クリニックで管理栄養士/日本糖尿病療養指導士として活躍されている「岩本 悠紀」さん。
『糖質・栄養バランスを考えたごはんの提案』で、栄養価計算付きのお料理をInstagramにて発信されています。
今回ご紹介いただいたのは、コロコロしたフォルムがとっても可愛い低糖質しゅうまい☆
低糖質ですが、ざく切りのえのきをたっぷりのせているので、食感も楽しめて満足感UPなレシピです。
後方にうつっているせいろや副菜など、和の設えから、この場に座っているだけで和みそうな嬉しい食卓♪
岩本さん、いつもヘルシーで心身ともにほっこりするレシピを本当にありがとうございます！
■岩本 悠紀さんの投稿は、こちらからもご覧いただけます。と～っても綺麗なお料理写真や風景写真で、心が洗われますよ^^
Instagramアカウント名：yuki.color.11
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