今回ご紹介するのは、『おうちで作れる！喫茶店風！固めプリン』です♪
その名の通り、喫茶店で出てくるようななめらかで弾力のあるプリンです。
作り方のポイントは、オーブンでじっくり焼くこと。
そうすると、食べた時の食感が「しっかり＆なめらか」に仕上がります。
卵がたっぷり入った、ほっこりするどこか懐かしい味わいに！
ほろ苦いカラメルとプリンは相性良く、ほっぺたが落ちそうです☆
3時のおやつに、おうちカフェに、お子さまとご一緒に、ぜひ作ってみてくださいね♪
食材・ｽｰﾊﾟｰﾌｰﾄﾞ別
♬レシピ動画♬喫茶店風固めプリン＊おうちで作れる
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- ＜カラメル＞
- 砂糖
- ５０ｇ
- 水
- 大さじ１
- お湯
- 大さじ２
- ＜プリン液＞
- 牛乳
- ２００ｃｃ
- 砂糖
- ４０ｇ
- 卵
- ２個
- 卵黄
- １個分
- ＜トッピング＞
- さくらんぼ（缶詰）
- １個
- ＜型用＞
- バター
- 適量
手順一覧
- 1
【下準備】
型にバターをぬり、冷蔵庫で冷やしておく。- 2
【カラメル】
鍋に砂糖、水を入れ茶色くなるまで中火で熱する。火を止めてお湯を加え、鍋を回して全体になじませる。カップに等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。- 3
【プリン液】
鍋に牛乳、砂糖を入れ混ぜながら中火で熱する。鍋周りに小さな泡が立ってきたら火からおろす。- 4
ボウルに卵、卵黄を入れて混ぜ、３．を少しずつ加えながら混ぜる。カップにこしながら等分に流し入れる。
- 5
ぬれ布巾を敷いた耐熱バットにカップをのせ、底から3cmほどの高さまでお湯を注ぐ。150℃に予熱したオーブンで10分焼き、130℃に温度を下げて20〜30分プリンが固まるまで焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やす。
- 6
さくらんぼを飾る。
