米粉で作る『むちっ』とした食感が美味しい「黒ごま蒸しパン」をご紹介します♪
ごまには良質な脂質が含まれ、動脈硬化を予防するリノール酸、オレイン酸などの必須脂肪酸が豊富です。
小麦粉を使わないので、グルテンフリーなのもうれしいポイントです。
ぜひお試しくださいね♪
6個分(直径約5cm、高さ約3cm)
- 材料
- 分量
- 米粉
- １００ｇ
- ベーキングパウダー
- ５ｇ
- 黒ねりごま
- 大さじ２(30g)
- 卵
- １個
- 砂糖
- ４０ｇ
- サラダ油
- 大さじ１
- 豆乳
- 大さじ３
手順一覧
- 1
ボウルに卵を割り入れてまぜ、砂糖、黒ねりごま、豆乳を順に加えてその都度混ぜる。
- 2
米粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。サラダ油を加えてさらに混ぜる。
- 3
カップに等分に流し入れる。
- 4
蒸し器に湯をわかし、中火で12分〜15分ほど蒸したら、出来上がり♪
ポイント
竹串を刺して生地がつかなければ蒸し上がりの目安です。
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