対象者別

米粉&豆腐の焼きドーナツ♪もちもちヘルシーきなこ味【管理栄養士レシピ】

調理時間
40分(焼き時間含む)
作りやすさ
初心者向け

ドーナツといえば、小麦粉と砂糖と卵などを混ぜてたっぷりの油で揚げたものですが、美味しいけどカロリーが少し気になるところ。

そこで今回は、余分な脂肪の蓄積を抑えてくれるはたらきのあるサポニンを豊富に含んだ豆腐を使い、ヘルシーなドーナツを作ります!
揚げずにドーナツの型を使ってオーブンで焼くので料理初心者さんでも作ることができます
今回はきなこ味のレシピですが、チョコレートや粉糖などお好みのお味でアレンジしてみてください♪

おもてなしや手土産にもなるもちもちの米粉豆腐ドーナツで、会話も弾む楽しいひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか☆

材料(ドーナツ型4個分)

材料
分量
木綿豆腐
100g
米粉
100g
砂糖
大さじ2
はちみつ
大さじ3
1個
ベーキングパウダー
小さじ1
<きなこ>
 
きな粉
大さじ4
砂糖
大さじ1
少々

手順一覧

1

下準備:オーブンを180℃に予熱しておく。

2

ボウルに木綿豆腐を入れて、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。

3

米粉、砂糖、はちみつ、卵、ベーキングパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4

ドーナツ用シリコン型にサラダ油(分量外)をうすくぬり、3.を流し入れる。
180℃のオーブンで20分焼く。

5

ボウルにきな粉、砂糖、塩を入れてよく混ぜ合わせ、4.にまぶしたら出来上がり♪

PR

おすすめ!?レシピ

  1. 鮭とマッシュルームのホイル蒸し♪簡単クリーミー蒸し器不要!

  2. 黒米のおしるこ*正月料理〈富山県レシピ〉

  3. タラとしじみの旨味たっぷり♪おかずスープ

  4. 「美らへちま」で野菜たっぷり滋味あふれるスープ*ナーベーラーレシピ

  5. ジューシー手羽元ローストチキン♪漬けて焼くだけ!【料理/食文化研究家レシピ】

♬レシピ動画♬

  1. ♬レシピ動画♬簡単楽チン炊飯器サラダチキン【管理栄養士レシピ】

  2. ♬レシピ動画♬鍋・火・茹で不要!レンジでかぼちゃのクリームパスタ【管理栄養士レシピ】

  3. 焼きヤマン(だいじょ)のわさび醤油サラダレシピ動画*沖縄島野菜♪

ピックアップコラム

  1. スパイスとハーブの嬉しい効果と役割~ひと振りで料理上手!お薦めレシピ紹介~

  2. 琉球菓子の魅力・種類-現代の沖縄に伝わる-【沖縄料理研究家コラム】

  3. 【腸活コラム】子どものための発酵調味料5つのメリットと使い方