料理投稿者：『川上えり子』さんより
いつも食ZENラボをご覧いただき、お料理を作ってくださる川上さん♪「雲南百薬の和え物」レシピを作ってくださいました☆ありがとうございます！
■投稿者コメント■
「雲南百薬」は、生まれ故郷の東大阪市で栽培強化に取り組んでいる野菜ということで私も広めようかと！
ストーリーズでアンケートにお答えいただいたら、食べたことがある方はお一人だけでした。見かけたらトライしてみてくださいね。
食ZENラボのレシピで「えのき茸」を合わせた一品をご紹介いただいたので、作ってみました☆
減塩醤油で作りましたが、えのきの旨味が効いてとても美味しかったです♪簡単調理で一品増えてヘルシー^^
元レシピの「雲南百薬の和え物レシピ」は、こちらをご覧ください♪
いつも食ZENラボをご覧いただきお料理を作ってくださる「川上えり子」さん。
食ZENラボ掲載レシピを色々と楽しんでいただき、温かいメッセージのやりとりをさせていただき嬉しい限りです^^
川上さんのInstagramでは、お好きなハンドメイドやお料理を投稿されていらっしゃいます。
実は編集部もハンドメイド大好きで（私はアクセサリーを作るのですが）、川上さんが手作りされているバッグやワンピースなどすごく素敵で、「自分が好きな布でこんなに素敵な小物やお洋服が作れたら楽しいだろうなぁ」と勝手に妄想をふくらませています笑。好みの布のストックだけはいっぱい積んでいるのですが笑
そしてお料理も、ご事情があって制限があるなかでも工夫されている様子が伝わってきて、色々な困難があっても知恵を絞って頑張っていかなきゃとこちらも力をいただけます。
川上さん、いつもご覧いただきありがとうございます☆
みなさま！ぜひ川上さんの素敵な日常のInstagram、チェックしてみてくださいね！
InstagramID： eerriko
