【汁物・飲み物】ほっこり汁物・まったりドリンク
汁物・飲み物
soup drink
ほっこり汁物・まったりドリンク
ぷりぷりエビ団子のアーサスープ♪磯の香りが食欲を誘う
アーサの主な栄養素は、腸内環境を整える食物繊維、身体の機能調整をするミネラル類、さらに、体内でビタミンAに変換されるβ―カロテンが豊富で、皮膚や粘膜の健康を保ち美肌や病気予防の働きがあります。
手に入りやすい乾燥タイプを使用し、エビのぷりぷり食感も楽しめる食べ応えあるレシピです♪
1人分の栄養価：エネルギー150Kcal たんぱく質14.1g 脂質10g 炭水化物3g 食物繊維0.6g 食塩相当量1.7g
主要食材：アーサー、豚ひき肉、エビ
生アーサの旬：1月から4月
調理時間：30分
冬瓜と干しエノキの黄金スープ♪とろ～り優しいお出汁＆うま味たっぷり！
昆布と鰹節のお出汁をベースに、エノキの旨味と食感、そして柔らかい冬瓜で美味しいスープの出来上がり♪（冬瓜が手に入らない方は大根でどうぞ）
心がほっこりするスープ、ぜひお試し下さい☆
主要食材：冬瓜、干しエノキ
メモ：干しエノキは、お好みの長さに切ってクッキングシートやキッチンペーパーの上に広げて乾燥させるだけで簡単に出来ます。エノキの旨味がぎゅっと濃縮！歯応えも増し、美味しくなりますのでおススメです。
イナムドゥチ＊沖縄郷土料理【みんなのレシピ】
甘い白味噌と、豚肉のゆで汁・鰹出汁が絶妙にマッチし、コク深いほっとする味わいを感じられます。
定番の材料のみで作っています。白味噌の量は、好みの味に調整してください。
主要食材：白味噌、豚肉、椎茸、こんにゃく、かまぼこ
語源：猪もどき。イノシシの肉を使っていた汁物も今は豚肉を使った郷土料理になりました。
パインアップルの美スムージー♡この季節に摂りたい栄養素たっぷり
沖縄の代表的な果物パインアップル＜ビタミンC＞と人参＜ビタミンA＞とアーモンドミルク＜ビタミンE＞を使用したトロピカルドリンク！
このビタミンの組み合わせは、病気予防や老化防止作用、さらにストレスから身を守り、美肌にも嬉しい最強コンビ♪おやつの代わりにもおススメです。
1人分の栄養価：エネルギー69kcal たんぱく質1.2g 脂質1.6g 食物繊維3.3g 食塩相当量0.2g
主要食材：パインアップル、人参、アーモンドミルク
生アーサの旬：1月から4月
調理時間：10分
泡盛トロピカルサングリア♪パインアップル＆ライチ入り
パインアップルとライチの主な栄養素は、体内の水分調整をするカリウム、ストレスに対抗するホルモンをつくるビタミンCが含まれています。サングリアを飲むときに一緒に摂取できるのも嬉しいですね。
トロピカルな香りある泡盛サングリア、作ってみてくださいね♪
1杯分の栄養価：エネルギー256kcal、たんぱく質0.4g、脂質0.1g、炭水化物12.5g、食物繊維1g、塩分相当量0g
主要食材：パインアップル、ライチ、泡盛
メモ：酒税法に注意して楽しみましょう！
【おやつ】みんな大好き！お菓子・デザート
おやつ
sweet dessert
みんな大好き！お菓子・デザート
サーターアンダギー♪おから入りで低カロリー！
このレシピでは、おからパウダーを加え、砂糖を減らし甘さ控えめの低カロリーレシピをご紹介します。
1個分の栄養価：エネルギー80kcal たんぱく質1.3g 脂質4g 炭水化物9.7g 食物繊維0.9g 食塩相当量0g
主要食材：小麦粉、おからパウダー、卵
メモ：1口サイズで1個80Kcal なので、カロリーが気になる方にもおススメですよ♪
黒糖蒸しパン（アガラサー）♪混ぜて蒸すだけ簡単ヘルシーおやつ
このレシピは、ビタミンとミネラルを豊富に含む黒糖に、血糖値の急上昇を防ぐ働きがある食物繊維を含むおからパウダーをプラス。
混ぜて蒸すだけの簡単レシピ。作りたては、モチモチ食感で、肌寒い日やオヤツにもおススメですよ♪
1個分の栄養価：エネルギー173kcal たんぱく質3.5g 脂質3.9g 炭水化物31.9g 食物繊維2.7g 食塩相当量0.3g
主要食材：黒糖、薄力粉、おからパウダー、豆乳
ちんすこう☆おからパウダー入り【管理栄養士レシピ】
豚の脂（ラード）や小麦粉を材料とするのですが、このレシピでは、おからパウダー、小麦粉、サラダ油で作る『手作りちんすこう』を紹介します。
粗熱が取れた出来立ては、ホクホク感もあり美味しいですよ。短時間でできるので週末のおやつタイムにでもお試しください。
1個分の栄養価：エネルギー52kcal たんぱく質0.8g 脂質2.8g 炭水化物6.5g 食物繊維1.1g 食塩相当量0.1g
主要食材：小麦粉、おからパウダー、砂糖、サラダ油
ジャーマンケーキ♪沖縄で親しまれるスイーツ☆
チョコレートスポンジにココナッツフィリングを塗ったチョコレートケーキですが、沖縄では戦後アメリカの食文化が伝わり、現在でも親しまれている洋菓子の1つです。
手に入りやすい食材だけで作るジャーマンケーキレシピとなっていますので、イベントやおもてなし等に試してみてくださいね♪
１人分（１／６切れ）栄養価：エネルギー297kcal たんぱく質5.4g 脂質20.9g 炭水化物19.5g 食物繊維2.3g 食塩相当量0.1g
主要食材：卵、薄力粉、砂糖、乳製品等
調理時間：45分
手作り黒糖黒蜜レシピ♡スイーツやおかず等何にでも使える♪
何にでも合うのがうれしい黒糖を使った黒蜜レシピをご紹介します。黒蜜はスイーツにも使えますし、煮込み料理でもコクを出し活躍してくれます簡単に手作りできますので、ぜひお試しください♪
主要食材：黒糖（黒砂糖）
調理時間：45分
メモ：沖縄黒糖はビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。原材料に「サトウキビ、純黒糖」等と表記されているものを使ってみて下さいね。美味しいですよ♪
