沖縄の黒糖蒸しパン「アガラサー」。
沖縄のソウルフードの1つで、黒糖の香りで素朴が味わいです。
今回は、ビタミンとミネラルを豊富に含む黒糖に、血糖値の急上昇を防ぐ働きがある食物繊維を含むおからパウダーをプラス。アクセントには、紀元前から食べられているスーパーフードのナツメヤシ（デーツ）をトッピングしました。
黒糖やナツメヤシは、余分な塩分を体外に排出するカリウム、筋肉の神経伝達や、骨の形成にも関与するマグネシウムなどが含まれています。
混ぜて蒸すだけの簡単レシピ。
作りたては、モチモチ食感で、肌寒い日やオヤツにもおススメですよ♪
●1個分の栄養価：エネルギー173kcal たんぱく質3.5g 脂質3.9g 炭水化物31.9g 食物繊維2.7g 食塩相当量0.3g
耐熱ボールに、黒糖と熱湯を加え、泡だて器で混ぜ、黒糖が溶けたらＡ．を加えて混ぜ合わせる。
１．のボールにＢ．の粉類をきめ細かいザル等でふるい入れ、軽く混ぜ、豆乳を加え、ダマがなくなるまで泡だて器で混ぜ合わせる。
硬めの紙カップに生地を9分目まで入れ、刻んだナツメヤシをトッピングする。
蒸し器に並べ、約12分蒸して出来上がり♪
★出来上がりの目安は、竹串で生地を刺し、竹串に生地がついてなかったらOK！
★固形黒糖を使用する時は、熱湯を加える前に、黒糖を耐熱皿にのせ600W約20秒温め、フォーク等で固まりを崩しましょう。
★使用するカップが柔らかい場合は、ココット皿などにカップを入れて生地を流し、そのまま蒸すと形が安定します。
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