島野菜サクナ（別名：長命草、種名：ボタンボウフウ）は、ビタミンやミネラルを豊富に含み、沖縄では「長命草」や「不老長寿の薬」、「一株食べると1日長生きする」とも言われています。
独特の苦味が特徴ですが、果物と合わせてスムージーに入れるとあら不思議！
ハーブのように爽やかな香りと青味が加わり、とても美味しいスムージーができあがります。
今回は二種のスムージーで二層にしており、「サクナ(長命草)のスムージー」にバナナとキウイ、「パインアップル（パイナップル）のスムージー」にヨーグルトとバナナを使い、どちらも甘味料は加えず、別々に飲んでも一緒に飲んでも良く合うスムージーにしました♪野菜や果物、そのままの味を残しながらゴクゴク飲めますよ！
暑い時期のヘルシードリンクとして、ぜひ作ってみてくださいね☆
全ての材料をよく洗い、ミキサーがスムーズに撹拌するぐらいの大きさに切る。
サクナ(長命草)のスムージーの材料をミキサーにかける。
サクナ(長命草)のスムージーをグラスに注ぎ、冷蔵庫に入れて冷やしておく。
パインアップルスムージーの材料をミキサーにかけ、３．のグラスにゆっくり注ぐ。
サクナ(長命草)の葉をスムージーにそっとのせ、パインアップルの皮をグラスの縁に飾ったら出来上がり♪
・材料のケールが無い場合は、小松菜などで代用可です。
・葉の大きさなどでミキサーが撹拌しづらい時は、水を少しづつ加えながら回してみて下さいね。
・一般的にスムージーを作る際は、ミキサーが回りやすくなるように水分量が多いフルーツなどから入れると上手く作れますよ♪
夏の時期や通年手に入る島野菜については、こちらのコラムもどうぞご覧ください♪栄養素や保存方法、レシピ等ご紹介しています！
