今回は、気分もサッパリ♪「夏野菜のもずく酢」のご紹介です。
暑～いとき、少し小腹が空いたとき、「何か口に入れたいけど重いのはちょっと・・・」というときはありませんか？そんなときにおすすめなのが、もずく酢です！酢の酸味に疲れが癒され、カロリーも低いため、ダイエット中の軽食・副菜にもぴったりです。
調理時間10分♪
「もずく×野菜」で罪悪感なく食べられますので、ぜひお試しくださいね＊
[レシピ提供者：菜園男子GOUさん]
材料（3～4人分）
- 材料
- 分量
- もずく
- 200g
- みょうが
- 1本
- 大葉
- 2枚
- ミニトマト
- 2個
- ＜合わせ酢＞
- 酢
- 150cc
- 砂糖
- 大さじ4
- 塩
- 小さじ1
手順一覧
- 1
【下準備】
みょうがは薄切りにしてサッと水にさらし、水気を切る。
大葉は千切りにする。ミニトマトは４等分に切り分ける。- 2
合わせ酢の材料を小鍋に入れ、沸騰させ、砂糖を完全に溶かす。粗熱を取り、冷蔵庫で冷ます。
- 3
もずくはたっぷりの熱湯に入れ、サッと混ぜてザルにあげ、流水で洗って水気を切る。
- 4
器にもずく、ミニトマトを入れ、合わせ酢を注ぎ、みょうがと大葉をのせて完成。
もずくコラム・レシピ
腸内環境をととのえてくれる♪ヘルシー食材「もずく」について、栄養素など食のポイントをご紹介しているコラムです！
春から夏にかけて、沖縄の旬食材【もずく】が美味しい時期です。今回は、もずくの由来や栄養素、ウイルスに負けない身体づくりに重要な【腸内環境を...
もずくレシピはこちらもどうぞ♪
