パッションフルーツの皮にパッションフルーツのぷるぷるJellyを入れると、まるで本物のパッションフルーツのよう♪
ココナッツウォーターとはちみつで爽やかな甘さと香りがプラスされ、夏が来るのが待ち遠しくなるような爽やかなデザートです。

今回は、寒天やゼラチンよりも柔らかく固まるアガーを使用したレシピです!
アガーは水に触れると固まりやすいので、最初で砂糖と混ぜておく事が失敗を防ぐコツ
レシピ動画内では、パッションフルーツを固定する(家にあるクッキー型にのせる)シーンもありますので、ぜひ参考になさってください☆
冷蔵庫で冷やすだけなので、厚紙などで土台を作っても大丈夫です。

パッションフルーツのぷるぷる南国ゼリー♪』ひえっひえで食べるのが断然美味しい♡ので、冷蔵庫で十分冷やした後、早めにお召し上がり下さい♪

材料(パッションフルーツ2個分)

材料
分量
パッションフルーツの果肉
75g
ココナッツウォーター
200ml
きび糖
30g
アガー
6g
はちみつ
大さじ2
パッションフルーツの果肉を取り出した後の皮:器として活用
適宜

手順一覧

1

・パッションフルーツは半分に切って果肉を取り出しておく。
・キビ糖とアガーをよく混ぜる。

2

小鍋にココナッツウォーターを入れ、1.で混ぜた「きび糖+アガー」を少しずつ加えてよく溶かす。

3

小鍋を中火にかけて沸騰させ、粗熱がとれたら、パッションフルーツの果肉とはちみつを加えて混ぜる。

4

パッションフルーツの皮に3.を流し込む(冷やし固める際のコツは動画でご覧ください♪)。
冷蔵庫で1時間程冷やしたら出来上がり♪

パッションフルーツレシピ

パッションフルーツレシピは、以下もご覧ください♪参考になりますように!


パッションフルーツのぷるぷる南国ゼリー♪アガー使用*レシピ動画-1

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