日に日に寒さが増してゆくこの季節。体が冷えて疲れも溜まりやすくなり、朝は起きるのが少し大変になってきますね。
そんな時にぜひお試しいただきたいのが、柿酢を使ったこちらのホットドリンク。柿を発酵させることで作られた柿酢は、柿の旨味が詰まったとてもフルーティーな果実酢です。美味しいだけでなく、柿の栄養と酢の栄養、両方を同時に摂ることができるため、血圧の安定や血流の改善が期待できるなど、近年注目されている食材のひとつでもあります。
今回はそんな柿酢に滋養のある黒糖を合わせて、じんわりと体が喜ぶやさしい味わいのホットドリンクにしてみました。温めた牛乳に黒糖を溶かし、柿酢をそっと混ぜ入れるだけ。すると牛乳のたんぱく質がほろほろと固まって口あたりのよい飲み物になります。
ほんのりした黒糖の甘みと柿酢の旨味と酸味、そしてお腹にやさしいほろほろの牛乳が、早起きした朝や疲れて帰った夜のリラックスタイムにぴったり。ちょっと体がきつくなってきたな、という時にはぜひお試しください。
なお、我が家の子どもはこのホットミルクが大好きで、毎日飲みたいと言っております笑
