寒い時期の献立は、栄養バランスも良く手軽に食べられるお鍋にしませんか？
曜日ごとに異なるスープ・食材を取り入れながら作ることができる毎日お鍋シリーズ：木曜日編、今回は『和風トマト鍋』です。
和風トマト鍋は、トマトの酸味が効いた鍋料理です。
具材にたらを使用することで、トマトの旨味に魚介の旨味が加わり、旨味の相乗効果でコク深い味わいになります。
調理のポイントは、たらを最後に加えることです。
身に火を通しすぎないことで、柔らかでぷりっとした食感を楽しむことができるので、火が入りすぎないように注意しましょう。
トマト鍋は、入れる食材を変えて、アレンジを楽しむのがおすすめです。
ウインナーやチーズを使用するとより洋風の味わいになり、パンとも相性が良くなります。
見た目が鮮やかな赤で彩がとてもよく、食卓に並べるととても華やかです。
大勢が集まるパーティシーンなどで、活躍すること間違いなしのメニューです。
ぜひ作ってみてください。
下ごしらえ：たらに塩こしょう（分量外：少々）を振る。
にんじんは皮をむいて5mm幅に輪切りにする。白菜は食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに手でほぐす。
鍋に、水、酒、砂糖、塩、和風顆粒だし、トマト缶、にんじんを入れ強火で沸騰させる。しめじ、白菜を加え、火が通るまで中火で煮る。
たらを加えてさらに加熱し、火が通ったら器に盛る。
トマト鍋の〆のアレンジは、チーズリゾットがおすすめ！
トマトの甘酸っぱい味に、タラや野菜から溶け出した旨味が、ご飯に染み込みます。一つの鍋で２度美味しいアレンジを、ぜひお試しください。
曜日ごとに異なるスープ・食材を取り入れながら作ることができる毎日お鍋シリーズ♡
他の曜日のお鍋は青字をクリック☆↓↓↓
月曜日：ぶりのおろし鍋
火曜日：白菜と豚肉のレモン鍋
水曜日：きのこたっぷり生姜鍋
木曜日：和風トマト鍋（本記事）
金曜日：ほうれん草の常夜鍋
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