寒い時期の献立は、栄養バランスも良く手軽に食べられるお鍋にしませんか？
曜日ごとに異なるスープ・食材を取り入れながら作ることができる毎日お鍋シリーズ：金曜日編、今回は『ほうれん草の常夜鍋』です。
常夜鍋は、豚肉やほうれん草を鍋でさっと煮てポン酢で食べる鍋料理です。
「常夜」という名前は、毎日食べても飽きないことが由来とされています。
この鍋の調理のポイントは、ほうれん草を最後に入れることです。
ほうれん草は、長時間加熱すると食感が悪くなるので、さっと加熱することを意識しましょう。
シンプルな鍋の味付けなので、素材の味を存分に楽しめる一品です。
さっぱりとした鍋を楽しみたい日にお試しください！
ほうれん草は根元を切り落とし、3等分に切る。豚もも肉、豆腐は食べやすい大きさに切る。にんじん、大根は皮をむいて薄く輪切りにする。
鍋に水、酒、塩、和風顆粒だし、にんじん、大根を入れ、中火で煮立たせる。ほうれん草、豚もも肉、絹ごし豆腐を加え火が通ったら器に盛る。
常夜鍋では冬が旬のほうれん草をたっぷり使用しています。野菜も肉も入ったバランスの良い鍋で寒い冬を乗り越えましょう。
曜日ごとに異なるスープ・食材を取り入れながら作ることができる毎日お鍋シリーズ♡
他の曜日のお鍋は青字をクリック☆↓↓↓
月曜日：ぶりのおろし鍋
火曜日：白菜と豚肉のレモン鍋
水曜日：きのこたっぷり生姜鍋
木曜日：和風トマト鍋
金曜日：ほうれん草の常夜鍋（本記事）
