ようやく暖かい季節がやってきたと喜ぶのもつかの間、止まらない鼻水にくしゃみ、目のかゆみなど、春の花粉トラブルに悩んでいる方が多くいらっしゃるのではないでしょうか。
花粉症におすすめの食べ物はないか探している、毎日の食生活から見直したいという方に薬膳の視点でご提案したいのが「大葉」です。
東洋医学では、花粉症などのアレルギーがおこる原因は二つ考えられます。
1つ目は、五臓の「肝」が疲れているため花粉をデトックスすることができない、2つ目は五臓の「脾」が弱くなっているため、免疫力がおちてアレルギーに負けてしまっていることです。
大葉は「肝」のデトックス力をサポートして、「脾」の気の流れを促してくれます。
今回ご紹介するお味噌汁は、花粉症トラブルにおすすめの「大葉」とともに、お味噌とえのき茸を組み合わせました。
発酵食品のお味噌は体の免疫力を高めてくれ、えのき茸は五臓の「脾」を元気にします。
花粉症がはじまる前の冬のうちから、遅くとも毎年2月初めに迎える立春の頃には、大葉をとりいれた食生活を始めるのがおすすめです！
毎日いただくお味噌汁に大葉をとりいれて、快適な春を過ごしましょう♪
