「しりしり」とは沖縄の方言で千切りを意味します。
中でも人参を炒めた『人参しりしり』は、とてもポピュラーな沖縄料理です。
今回は、そんな「人参しりしり」を、火を通さずに作ることができ、お家で簡単に作れるキムチにしました♪
昆布や塩麹・だしパックの旨味と、シャキシャキの食感でついついお箸が止まらなくなってしまうので、たくさん作ってご家族で食べてみて下さい♫
辛味が足りない方は唐辛子を追加して、沖縄の島胡椒「ピパーチ」・「ピィパーズ」を入れても良く合います。アレンジでごま油を追加したり、レモンの皮を擦り下ろしたものを入れてもサッパリ美味しいですよ(^^)
ぜひお試しくださいね！
