夏本番♪
キャンプやベランダなどで楽しむバーベキューにもおすすめ！『じゃがアンチョビバター』はいかがですか？下準備で柔らかくしておいたじゃがいもを使い、アルミ皿にのせて網の上で温めるだけと、とってもカンタン♪
アンチョビの塩気とバター、じゃがいものほくほく感が食欲をそそります。
そのままでも、網でこんがり焼いたバケットと共にオープンサンドにしてもおすすめ♪
バーベキューのサイドメニューにぜひ添えてくださいね。
四季・節目・行事別
簡単じゃがアンチョビバター♪ベランダ飯やBBQにも！
- 調理時間
- 15分
- 費用目安
- 300円前後
材料（2～3人分）
- 材料
- 分量
- じゃがいも（大）
- ２個
- アンチョビ
- ３枚
- バター
- １５ｇ(約大さじ１)
- ミニトマト
- ２～３個
- 乾燥パセリ
- 少々
- バケット
- 適量
- パプリカパウダー（お好みで）
- 適量
手順一覧
- 1
【下準備】
皮つきのじゃがいもをよく洗い芽を取り除く。一口大に切り、あらかじめ電子レンジか蒸し器で柔らかくなるまで蒸しておく。- 2
ミニトマトはよく洗う。アンチョビはみじん切りにする。
- 3
アルミ皿に１．と２．を入れ、バーベキューの網に乗せ、フォークでじゃがいもを潰しながら温める。
- 4
温まってきたらバターを入れ全体を混ぜ合わせ、乾燥パセリやお好みでパプリカパウダーをかける。
- 5
お好みで、網でこんがり焼いたバケットなどにのせ、召し上がれ♪
ポイント
■アンチョビの塩気はありますが、お好みで塩コショウ等で味を調整してください。
■じゃがいもの下準備(蒸して柔らかくする）をしてからキャンプなどに持参する場合は、じゃがいもを冷ましてから袋やタッパーなどに入れる等、食材が傷まないように十分ご注意くださいね。
