四季・節目・行事別

手羽元ローストチキン♪Xmasやお弁当にも♡【管理栄養士レシピ】

調理時間
90分~3時間(含む漬け時間)
作りやすさ
初・中級者向け

普段の食卓にも、お弁当のおかずにも万能なローストチキンです。クリスマスなどのイベント時にもおすすめです。

今回のローストチキンは、スーパーでも手軽に手に入る手羽元で作るので、思い立った時に作れるのも嬉しいポイントです。
給料日前にも嬉しい安価な食材ですが、ボリュームたっぷりなので大満足の一品になること間違いなしです!

手羽元を調味料に漬ける時間はお好みで調整しましょう!
オーブンがない時はトースターやフライパンで焼いてもおいしくお作りいただけます。

材料(4人分)

材料
分量
手羽元
10本(800g)
塩こしょう
少々
大さじ1
砂糖
小さじ1
しょうゆ
大さじ2
おろしにんにく
小さじ1

手順一覧

1

手羽元は骨に沿って2本切り込みを入れる。塩こしょうをふる。

2

ポリ袋に手羽元、酒、砂糖、しょうゆ、おろしにんにくを入れてもみこみ、冷蔵庫で30分〜2時間ほどおく。

3

天板にクッキングシートをしき、手羽元を皮目を上にして並べる。

4

200℃に余熱したオーブンで肉に火が通り、焼き色がつくまで20〜30分ほど焼く。

ポイント

冷蔵庫から手羽元を取り出す10〜15分前に、オーブンの予熱を開始しましょう。
オーブンの時間は目安としていただき、肉に火が通るまで焼いてください。竹串を刺して透明な肉汁が出たら焼き上がりの目安です。

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