今回は、年末年始にもオススメな『タコとラディッシュのマリネ』のご紹介です☆
タコの赤、ラディッシュの紅白の色合いが華やかで、おもてなしやハレの日にもピッタリ！マリネ液に漬けて副菜として保存しても良し、パッと作ってサラダとして食卓に出しても良し♪ 白ワインにも、日本酒にも合います。
ハート形♡のラディッシュが写真に隠れているので、見つけてみてくださいね♪
材料（３～４人分）
- 材料
- 分量
- 刺身用タコ
- １００ｇ
- ラディッシュ
- ４個
- （飾り用）豆苗
- 少々
- ＜マリネ液＞
- オリーブオイル
- 大さじ１
- 醤油
- 小さじ１
- シークワサーまたはレモン果汁
- 小さじ１
- 顆粒昆布だし
- 小さじ１／２
- 砂糖
- 小さじ１／２
- ハーブソルト
- 少々
- （お好みで）にんにくチューブ
- 少々
手順一覧
- 1
刺身用タコを一口サイズに切り、ラディッシュは薄い輪切りにします。
- 2
マリネ液に１．を漬け込むか、もしくはマリネ液をドレッシングとして使用します。
- 3
盛り付けは、ラディッシュを円を描くように並べていき、中央部にタコを盛り、その上に豆苗をのせたら出来上がり☆
（マリネ液をドレッシングとして使用する場合は、盛り付け後にドレッシングをかけます）
