寒い日の献立は、栄養バランスも良く手軽に食べられるお鍋にしませんか？
曜日ごとに異なるスープ・食材を取り入れながら作ることができる毎日お鍋シリーズ：水曜日編、今回は『きのこたっぷり生姜鍋』です。
きのこたっぷり生姜鍋は、３種類のきのこを使用した生姜風味の鍋料理です。
きのこの旨味が溶け込んだスープに、鶏肉や水菜などの具材加わった、旨味たっぷりメニューです。
調理のポイントは、生姜の皮を薄くむくことです。
生姜は皮の近くに、香り成分を多く含んでいるので、より香り高く味わうことができます。
スプーンを使って皮をむくと包丁よりも薄くむくことができます。
今回のメイン食材であるきのこは、食物繊維が豊富な食材です。
お腹の調子を整えてくれる効果があるため、便秘に悩んでいる方におすすめです。
生姜を使った、体の芯から温まるお鍋は寒い日にぴったりの一品です。
是非お試しください。
