『備蓄の代表格「乾パン」がミルクリゾットに！』自宅でもできる備蓄用食料の活用レシピをご紹介します。
乾パンはパンを乾燥させたもの。パン粥は離乳食でも定番メニューで、生後 9 か月以降ならごまが入ってる乾パンでも作れます。
今回はコンソメ顆粒を入れたり黒こしょうをのせたりして、誰でも美味しくいただける食事にしてみました。
参照コラムはこちら：災害時に非常食で作ることができる簡単アレンジレシピ【管理栄養士コラム】
非常時・保存食
乾パンのミルクリゾット・非常食活用レシピ【管理栄養士レシピ】
- 調理時間
- 約３分
- 備蓄用食料
- 乾パン
材料（１人分）
- 材料
- 分量
- 乾パン
- １ 0 個
- 牛乳
- １５０cc
- スライスチーズ
- 1 枚
- コンソメ顆粒
- 小さじ１
- 黒コショウ
- 適量
- パセリ
- 適量
手順一覧
- 1
耐熱容器に牛乳を入れ、軽くラップでふたをし、600w の電子レンジで1 分 30 秒加熱する。
- 2
１．に乾パンとコンソメ顆粒を入れ、少し乾パンがふやけたらフォークでざっくりとつぶし、チーズをのせ、再び600w の電子レンジで1 分加熱する。
- 3
黒コショウとパセリをのせて完成。
美味しく作るコツ
ブロッコリーや玉ねぎなど余った野菜を入れるとよりリゾット感が増します。
レシピ考案者
本多 美預子 HONDA Miyoko 家政学博士・管理栄養士
所属：大手前大学 健康栄養学部 栄養学専攻 准教授
研究テーマ：行動科学に基づく栄養教育法、生涯を通じた食育
主な著書・論文：
◆テキスト食物と栄養科学シリーズ８栄養教育論 （第 2 版）【朝倉書店】
◆栄養教育・指導実習ワークブック【梅田出版】
◆ストレスと社会経験のある学生からみた食事状況調査
◆専門学校生の生活習慣からみた栄養教育の重要性
