大手前大学 健康栄養学部

本多 美預子 HONDA Miyoko
准教授・家政学博士・管理栄養士
学歴:武庫川女子大学卒業 武庫川女子大学大学院 家政学研究科 博士後期課程 食物学専攻 修了
所属学会:日本栄養改善学会、日本食育学会、日本健康教育学会
研究テーマ:行動科学に基づく栄養教育法、生涯を通じた食育
主な著書・論文:・テキスト食物と栄養科学シリーズ8栄養教育論 (第 2 版)【朝倉書店】
・栄養教育・指導実習ワークブック【梅田出版】
・ストレスと社会経験のある学生からみた食事状況調査
・専門学校生の生活習慣からみた栄養教育の重要性

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