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大手前大学健康栄養学部

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本多美預子　HONDA Miyoko
准教授・家政学博士・管理栄養士
学歴：武庫川女子大学卒業　武庫川女子大学大学院　家政学研究科博士後期課程食物学専攻修了
所属学会：日本栄養改善学会、日本食育学会、日本健康教育学会
研究テーマ：行動科学に基づく栄養教育法、生涯を通じた食育
主な著書・論文：・テキスト食物と栄養科学シリーズ８栄養教育論（第 2 版）【朝倉書店】
・栄養教育・指導実習ワークブック【梅田出版】
・ストレスと社会経験のある学生からみた食事状況調査
・専門学校生の生活習慣からみた栄養教育の重要性