栄養価も高くて使い勝手の良い、ダイエットにも◎な食材の「オートミール」。今回はそんなオートミールを使い『ヘルシー簡単♪お野菜たっぷりな海鮮ピリ辛クッパ』を作ります。
韓国料理の「クッパ（ご飯入りスープ）」のご飯のかわりにオートミールを加えて、よりヘルシーに。
お野菜もたっぷり、ニンニクと生姜が効いているピリ辛スープで身体も温まります。
最後にまわしかけるゴマ油と白いりごまで、より風味豊かに♪
簡単にできるのでお夜食にもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね！
対象者別
オートミールレシピ♪お野菜たっぷりピリ辛クッパ
- 調理時間
- 約20分
- 費用目安
- 400円前後
材料（２～３人分）
- 材料
- 分量
- オートミール（クイックオーツ）
- ６０ｇ（大さじ１０ほど）
- シーフードミックス
- ２００～３００ｇ
- もやし
- １/２袋
- ニラ
- １/３束
- 白ねぎ
- １/２本（白い部分）
- 人参
- １/３本
- 大根
- 長さ３、４ｃｍほど
- にんにく（すりおろし）
- １かけ
- しょうが（すりおろし）
- １かけ
- 水
- ４カップ（８００ｃｃ）
- 酒
- 大さじ２
- 顆粒鶏ガラスープのもと
- 大さじ２
- コチュジャン
- 大さじ１．５～２
- しょうゆ
- 小さじ２
- ごま油
- ひとまわし
- 白いりごま
- 大さじ１～
手順一覧
- 1
【下準備】
冷凍シーフードミックスは流水で解凍しておく。- 2
野菜はよく洗い皮を剥く。ニラは５ｃｍほど、白ネギはななめ細切り、人参は薄切りに、大根も薄いいちょう切りにする。ニンニクと生姜はすりおろす。もやしはひげ根をとっておく。
- 3
鍋に水と人参、大根を入れ火にかける。沸騰したらしばらく中火で煮込み（5分程）鶏がらスープのもと、酒を加える。さらにシーフードミックスと白ねぎを加えて5分ほど煮込む。
- 4
４．にオートミール、もやし、ニラ、コチュジャン、しょうゆ、すりおろしにんにく、すりおろししょうがを加えてさらに２～３分ほど煮込み、最後にごま油をまわしかけて火を止める。
- 5
器によそい、白いりごまをふりかけたら出来上がり♪
ポイント
コチュジャンなどの調味料は味をみてお好みで調整してくださいね。
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