【沖縄県立那覇国際高等学校・家庭クラブ】の食品ロス「ゼロ」を目指した活動『美味しくうさんでー大作戦！！』
沖縄の行事に欠かせない重箱リメイクレシピをはじめ、身近にできる食品ロスの取り組みを考え行動し、沖縄県の食品ロス削減に貢献する活動をされています。
今回は、『美味しくうさんでー大作戦！！』で考案された重箱リメイクレシピの中から、韓国で人気のホットクにアレンジしたレシピ『餅ホットク』をご紹介します。
那覇国際高校・家庭クラブコメント
沖縄県の那覇国際高校、家庭クラブです。沖縄の行事に欠かせない重箱料理のリメイクレシピを考えました。
余りがちなアイテムを最後まで美味しく頂くための工夫を皆んなで考えました！高校生でも簡単に作れて美味しいアレンジを紹介します。行事での食品ロスゼロを目指しましょうー。
レシピ考案への思い・メッセージ
重箱のおもちを使って韓国おやつ・スイーツ「ホットク」を作ってみました！
調理のコツ・ポイント
ホットケーキを焼く要領で弱火でゆっくり焼いて下さい。
本レシピのお餅は、切り餅ではなく、重箱料理に入っている柔らかいお餅（白もちやあん餅）です。切り餅は茹でるかレンジ加熱等で柔らかくしてから生地に入れます。
