春らんまん♪
桜の咲くこの季節に、優しい色合いとお味の桜のおしるこはいかがですか？
白あんと甘酒で作るお汁粉に桜を散りばめて・・
優しい甘さの中に桜の塩漬けの塩っ気がアクセントに。
見た目にもお味からも春を存分に感じてくださいね♪
四季・節目・行事別
桜＆甘酒＆白あんで春のお汁粉レシピ＊春らんまん♪
- 調理時間
- 約10分
- 費用目安
- 300円前後
材料（２人分）
- 材料
- 分量
- 白あん
- ２００ｇ
- 甘酒
- ２００ｃｃ
- 白玉粉（白玉団子が6個作れる程度）
- ３０ｇ
- 水
- ２５ｃｃ
- 桜の塩漬け
- 約１２輪
手順一覧
- 1
【白玉団子作り】
白玉粉と水を混ぜ、耳たぶ程のかたさに練り上げ、団子状にする。鍋に湯を沸かし（分量外）沸騰したら団子を入れ、茹でる。
（浮かんできたら２分ほど茹でる）- 2
桜の塩漬けを軽く洗う。飾りにする２輪を除いて、他１０輪はみじん切りにする。
- 3
小鍋に白あんと甘酒を入れ、火にかける前によく混ぜ合わせる。みじん切りにした桜も加え、火にかける。沸騰しない程度に温める。
- 4
器に３．をよそい、白玉団子を加え、桜を飾り付けたら出来上がり。
ポイント
■白玉粉と水の分量はメーカーによって異なるので、上記は目安です。お使いの白玉粉の分量に従ってください。
■桜の塩漬けを洗う時は、塩気を落とし過ぎないように軽く洗ってください。
■白あんと甘酒の比率はお好みで調整してくださいね♪
