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『YOKOHAMA Dry(ヨコハマドライ)』は、~つくるヒト たべるヒト みんなシアワセ~
干し野菜研究家澤井香予の『余剰野菜を障がいのある方と一緒に余すことなく流通させたい』想いと合同会社グロバースの『食品ロスを地域で解決したい』想いが融合したプロジェクトです!
管理運営をグロバースが担い、商品開発・デザインを澤井が担当しています*
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今回は素敵な方にYOKOHAMA Dryをお試しいただきましたので、ご紹介したいと思います!

食ZENラボのミールフレンズとしてもご活躍いただいている減塩レシピ研究家ひとみんさん。
Instagramにて多くの減塩アイディアレシピを発信され、また企業様のアンバサダーなどご活躍されています☆

減塩に取り組んでいらっしゃるひとみんさんに、
風味が強く塩分調整ができるYOKOHAMA Dryのパスタをお楽しみいただきました♪
以下のご感想をいただき嬉しい限りです!
ありがとうございます☆

~減塩レシピ研究家ひとみんさんご感想/Instagram投稿より引用~
干し野菜旨み爆弾
[小松菜と海苔の和風パスタ] 1食の塩分1.7g

皆様こんにちは〜ひとみんです。
YOKOHAMADryさんの乾燥野菜・パスタのミールキットのPR
①入れる ②煮込む ③完成
包丁いらず調理時間たったの10分でとっても本格的でびっくりするほど美味しかったです。

小松菜って少し苦味があったり味に大きな特徴はあまりないお野菜と思っていましたが
乾燥野菜になることで、旨みが凝縮されて濃厚な味わいになっていて
密かに乾燥玉ねぎが入っていてこれが隠し味なのかなと思うくらい甘味と旨みが詰まっていました。

★商品開発とデザイナーを干し野菜研究家の澤井香予さん
★マサ農園の新鮮小松菜 ★横浜老舗海苔問屋の板海苔 ★クロスハートワーク戸塚さんで袋詰め

[食品ロス削減]を掲げて作られた地球にも体にも優しい小松菜・海苔・特殊製法のこだわりパスタ

一袋が2食分入っていて1袋あたりの塩分が0.2g
なのでそのものの塩分がとても低い!!

≪作り方は塩分控えめバージョンにて作りました≫
・フライパンに入れて水600ccとオリーブオイル大さじ3を入れて蓋をして
中火で10分煮込み、時々麺をほぐすために混ぜるだけ。
・10分立ったら藻塩2g(塩分1.85g)・醤油10g(塩分:1,35g)を混ぜて強火で汁気がなくなるまで炒める。
・本品のレシピより少し塩分を控えた分・輪切りレモンを添えて酸味をプラスすると
塩味が引き立ち爽やかな味わいになりました。

塩分は控えようと思ったら減らすだけなので調整が可能なのも嬉しいですね。
忙しい時、本格的なパスタが食べたい時に常備したいミールキットです
~引用終わり~

フォロワーさんとの温かなコミュニケーションを大事にされ、楽しく前向きに明るいことに目をむけて日々お過ごしの素敵なひとみんさん♪

本ページ掲載の動画はひとみんさんが撮影してくださったもの><
とても綺麗に撮影してくださり、パスタを楽しんでくださり嬉しく思います!ありがとうございます☆

減塩レシピ研究家ひとみんさんについて

お身体のご事情があって減塩に取り組んでいらっしゃるひとみんさん。
でも発信されているお料理は、どれも減塩とは思えないほど美味しそうなものばかり!
味がしっかり感じられる調理の工夫・ポイントがたくさん♪
みなさんぜひ減塩レシピ研究家ひとみんさんのご投稿もチェックしてみてくださいね♪

InstagramID: @genen_gohan_hitomin
減塩レシピ研究家ひとみん(@genen_gohan_hitomin) 

YOKOHAMA Dryの魅力について

乾燥野菜ならではの魅力やYOKOHAMADryの魅力については、以下のコラムもご覧ください♪
掲載動画では、商品に携わる企画・販売のグロバース長谷川さんや商品開発を行っている澤井さん横浜の生産農家さん福祉事業所の方々が登場します!
みなさまとっても温かい方達で、「みんなシアワセ」な商品だなぁと感じます*

今回のレシピ『小松菜と海苔の和風パスタ♪』のミールキット商品は、オンライン販売『ミールミーツ』サイトより購入できますので、ぜひお試しください。

YOKOHAMADry小松菜と海苔の和風パスタ♪

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