コ-co-ラボレシピ

ドライエディブルフラワーで*お花の生チョコミニタルト【コラボレシピ】

【レシピ開発・PR】
★『hana×musubi』×『食ZENラボ』コラボ ★

今回ご紹介するのは、市販の板チョコとミニタルトカップで手軽に作れる、バレンタインにぴったりの生チョコタルト。

温めた生クリームにきざんだチョコを加えて溶かし、タルトカップに入れて冷やし固めるだけ♪そこにドライエディブルフラワーを添えれば、あっという間におしゃれなチョコタルトのできあがり!

口溶けのよい生チョコと美しいドライエディブルフラワーのあしらいで、思わず手を伸ばしたくなるような素敵なバレンタインチョコレートがどなたにでも簡単にお作りいただけます。
一つとして同じものはない、あなただけの特別なバレンタインチョコレート。
特別な方へのプレゼントにはもちろん、仲の良いお友達と見せ合いっこするのも楽しいですね☆
*以下の分量は「ミニタルトカップ9個分」の分量です

レシピ協力者:料理/食文化研究家 庭乃桃さん(食ZENラボミールパートナー)

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『ドライエディブルフラワー:いつもの一品を特別な逸品に演出してくれる最高の脇役』

全国で15市町村のみ認定されている「環境王国:奥出雲町」。そんな奥出雲町ですくすくと育った「無農薬」で「安心安全」なドライエディブルフラワーは、hana×musubiさんのドライエディブルフラワーを使用しています。

国内のみならず世界中に展開され、国内外で広く愛されているhana×musubiさんのドライエディブルフラワー。「世界中の人を笑顔に」そのような想いで大切に育てられたお花たちは、ドライ加工されることで保存がきき(賞味期限:1年)、オールシーズン楽しむことができます。

材料

材料
分量
ミニタルトカップ
9個
板チョコ(ミルクチョコレート)
2枚(100g)
生クリーム(脂肪分36%)
50ml
【ホワイトチョコレート部分(※市販のチョコペンでも代用可)】
 
板チョコ(ホワイトチョコレート)
約3かけ(8g)
生クリーム(脂肪分36%)
小さじ1
【トッピング】
 
ドライエディブルフラワー(お好みのもの)
適量
ナッツ類(くるみ、マカダミアナッツ、ピスタチオなど)
適量
塩(粒が大きめのもの)、ブラックペッパー
適量
フランボワーズ(フリーズドライ)
適量
アラザン(シルバー、ゴールド)
適量

手順一覧

1

板チョコ(ミルクチョコレート、ホワイトチョコレート)はそれぞれ包丁で細かく刻んでおく。

2

小鍋に生クリームを入れて弱火にかけ、鍋肌の方がフツフツしてきたら火を止めて、ミルクチョコレートを加えてなじませる。そのまま1分置き、全体にツヤが出るまでヘラなどでムラなく混ぜ溶かす。

3

2を、市販のミニタルトカップに流し入れる。

4

耐熱ボウルにホワイトチョコレート用の生クリームを入れて電子レンジ(600W)に10秒かけ、ホワイトチョコレートを加えてよく混ぜる。
チョコレートがなめらかに溶けたら、スプーンなどで3のカップに少量ずつのせ、つまようじで好みの模様を描く。
(※この工程が面倒な場合は、市販のチョコペンなどを使ってもかまいません。)

5

4のあら熱がとれたら、好みのドライエディブルフラワーとトッピングをあしらい、冷蔵庫で30分~2時間ほど冷やし固める。
(※作ってすぐに食べてもチョコレートが溶けていておいしいですが、ラッピングなどして持ち歩く場合はしっかり冷やし固めます。)

hana×musubiさんについて

hana×musubiさんは、ドライエディブルフラワーの生産に際し、奥出雲町の高齢者の方々が活き活きと活躍できるよう地域の場作りにも積極的に取り組まれています。

「出雲から、料理をつくる人へ。料理をつくる人から、召し上がる人へ。
食から生まれる喜びや感動をうつくしく引き立て、しあわせを結んでいきます」

料理づくりをしあわせづくりに・・・
そのような想いがつまった愛情たっぷりのお花たちです。

ドライエディブルフラワーの詳細はこちらからどうぞ
hanamusubiについて | Tom-Store (store-tom.com)

– PRが含まれています-

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