時々無性に食べたくなる「コロッケ」。
今回は、ほんのりとした甘味×中に入れるとろ～りチーズがたまらない！
かぼちゃを使ったコロッケをご紹介します。
サクッとほくほく、食感も楽しめるかぼちゃコロッケは、作り置き＆冷凍保存もできちゃいます♪
（保存目安→冷蔵：2〜3日、冷凍：2〜3 週間）
お夕飯のおかずに、お弁当に、忙しいときの作り置きに・・・
ぜひお試しください☆
五感別
サクッかぼちゃコロッケ♪とろ～りチーズ入り【管理栄養士レシピ】
材料(4人分:16個)
- 材料
- 分量
- かぼちゃ
- １／２個
- 塩こしょう
- 少々
- ピザ用チーズ
- ６０ｇ
- 小麦粉
- 大さじ３
- 溶き卵
- １個
- パン粉
- 約３０ｇ
- 揚げ油
- 適量
手順一覧
- 1
かぼちゃは3cm角に切り、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをし600Wのレンジで10分加熱する。水気を切り、粗熱を取る。
- 2
かぼちゃが滑らかになるまで木べらでつぶす。塩こしょうを加えて混ぜタネを作る。
- 3
タネを16等分にする。中にピザ用チーズを入れて包み、球形になるように成形する。
- 4
３．の表面に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。
- 5
揚げ物用鍋に油を入れ、中火で熱する。４．を入れ、衣がきつね色になるまで揚げ、バットに取り出す。
コロッケレシピ
コロッケレシピはこちらも♪サクサク＆ホクホク食感をお楽しみください！
じゃがいも5個、玉ねぎ3/4個、ツナ缶1缶、カレー粉小さじ1強・・・
紅いも1000g、ポークまたはひき肉200～300g、小麦粉1カップ強・・・
