調理時間
約20分
費用目安
200円前後

高野豆腐で作る「簡単&ヘルシーなラスク」をご紹介します♪

高タンパク・鉄分やカルシウムも豊富で栄養がぎゅぎゅっと詰まった高野豆腐を、おいしくヘルシーなスイーツにしてみました。

味の決め手はココナッツオイルとメープルシロップ
この二つを絡ませることで、良い意味で高野豆腐感を感じることなく、香りよくおいしくいただけます♪食パンのラスクほどカリっとはしませんが、かわりにジュワ~っとココナッツとメープルシロップの風味が染み出ておいしい~

お子さまのおやつや、テレワークのお供にもおすすめです!
ぜひ試してみてくださいね♪

材料(2~3人分)

材料
分量
高野豆腐
2個(16.5g×2)
ココナッツオイル
大さじ2
メープルシロップ
大さじ2
シナモンパウダーなど
適宜

手順一覧

1

【下準備】
ココナッツオイルとメープルシロップはあらかじめ混ぜ合わせておく。
(ココナッツオイルが固まっている場合は湯煎で溶かしておく)

2

高野豆腐をボウルなどに入れ、高野豆腐が浮かぶほどの水(分量外)に1分ほど浸し、もどす。

3

戻した高野豆腐を3mmほどの薄さに切る。切った高野豆腐の水分を手でぎゅっと搾る。

4

フライパンを火にかけ、3.を空煎りする。
(水分が飛びカラっと焼き色がつくまで)

5

高野豆腐がカラっとしてきたら、下準備しておいたココナッツオイルとメープルシロップを回しかけ、全体にいきわたるようにかき混ぜながらさらにカラっとするまで熱する。

6

火を止めしばらく冷ます。
冷めたらお好みでシナモンパウダー等をふりかけ出来上がり♪

ポイント

メープルシロップのかわりにはちみつもおすすめです。
甘味はお好みで調整してくださいね♪

– PRが含まれています-

おすすめ!?レシピ

  1. かつお節ハンバーグ<かつお節レシピ>

  2. ベジブロス*こどもが喜ぶ丸ごと野菜のだしスープ【みんなのレシピ】

  3. 島野菜ゴーヤーの爽やかスムージーレシピ♪美味しく作れる黄金比*

  4. オートミールで♪大葉・ツナ・レモンのあっさりヒラヤーチーレシピ(沖縄風チヂミ)

  5. 餅ホットク*沖縄の重箱リメイクレシピ【サスティナブルレシピ】

♬レシピ動画♬

  1. くるま麩とリンゴのクリームチーズのせ*簡単スイーツ♪レシピ動画【沖縄料理研究家レシピ】

  2. 島野菜フーチバー(ニシヨモギ)とタンカンの簡単マフィンレシピ動画♪

  3. 島野菜ンスナバー(フダンソウ・スイスチャード)の簡単カラフルナムル♪レシピ動画

ピックアップコラム

  1. 【腸活コラム】赤ちゃんの腸のベースをつくる4つのポイント

  2. 【腸活コラム】子どものための発酵調味料5つのメリットと使い方

  3. アスリート・スポーツ選手・スポーツをする方向けの食事・栄養素【管理栄養士コラム】