今回ご紹介するボロネーゼは、パスタ麺に『ペンネ（筒状のショートパスタ）』を使用し、いつものボロネーゼを一気に可愛くおうちカフェ風に♪
ソースに使用するトマト缶は、実はフレッシュなトマトよりリコピンが豊富に含まれており、生のトマトよりもリコピンを効率良く摂取することができます。
また、リコピンはシミの原因になるメラニンを生成するチロシナーゼの働きを抑制する働きがあるため、美肌効果も期待できる食材です。
このレシピを参考に、ぜひご自宅でおしゃれなボロネーゼを楽しんでみてはいかがでしょうか♪
五感別
ペンネdeボロネーゼ＊お手軽おうちカフェレシピ♪【管理栄養士レシピ】
- 調理時間
- 15分
- 作りやすさ
- 初心者向け
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- ペンネ
- １６０ｇ
- お湯（茹でる用）
- １０００ｍｌ
- 塩
- 小さじ２
- 豚ひき肉
- ２００ｇ
- 玉ねぎ
- １/４個
- にんじん
- １/３本
- おろしにんにく
- 小さじ１
- カットトマト缶
- ４００ｇ
- オリーブオイル
- 大さじ１
- Ａ．洋風顆粒だし
- 大さじ１
- Ａ．塩こしょう
- 適量
- 粉チーズ：トッピング用
- 適宜
- イタリアンパセリ：トッピング用
- 適宜
手順一覧
- 1
玉ねぎ、にんじんの皮をむき、みじん切りにする。
- 2
鍋にお湯を沸かし、塩、ペンネを入れてパッケージの表記通りに茹で、ザルに上げ、水気を切る。オリーブオイル（分量外）で少々和える。
- 3
鍋にオリーブオイル、おろしにんにくを入れて中火で熱し、にんにくの香りが立ったら豚ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒める。１．を加え、さらに炒める。
- 4
３．にトマト缶を加え、弱めの中火で5分程煮込む。とろみがついたら２、Ａを加え、全体に味をなじませる。
- 5
器に盛り付け、お好みで粉チーズ、イタリアンパセリをトッピングしたら出来上がり♪
