五感別

ペンネdeボロネーゼ*お手軽おうちカフェレシピ♪【管理栄養士レシピ】

調理時間
15分
作りやすさ
初心者向け

今回ご紹介するボロネーゼは、パスタ麺に『ペンネ(筒状のショートパスタ)』を使用し、いつものボロネーゼを一気に可愛くおうちカフェ風に♪

ソースに使用するトマト缶は、実はフレッシュなトマトよりリコピンが豊富に含まれており、生のトマトよりもリコピンを効率良く摂取することができます。
また、リコピンはシミの原因になるメラニンを生成するチロシナーゼの働きを抑制する働きがあるため、美肌効果も期待できる食材です。

このレシピを参考に、ぜひご自宅でおしゃれなボロネーゼを楽しんでみてはいかがでしょうか♪

材料(2人分)

材料
分量
ペンネ
160g
お湯(茹でる用)
1000ml
小さじ2
豚ひき肉
200g
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/3本
おろしにんにく
小さじ1
カットトマト缶
400g
オリーブオイル
大さじ1
A.洋風顆粒だし
大さじ1
A.塩こしょう
適量
粉チーズ:トッピング用
適宜
イタリアンパセリ:トッピング用
適宜

手順一覧

1

玉ねぎ、にんじんの皮をむき、みじん切りにする。

2

鍋にお湯を沸かし、塩、ペンネを入れてパッケージの表記通りに茹で、ザルに上げ、水気を切る。オリーブオイル(分量外)で少々和える。

3

鍋にオリーブオイル、おろしにんにくを入れて中火で熱し、にんにくの香りが立ったら豚ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒める。1.を加え、さらに炒める。

4

3.にトマト缶を加え、弱めの中火で5分程煮込む。とろみがついたら2、Aを加え、全体に味をなじませる。

5

器に盛り付け、お好みで粉チーズ、イタリアンパセリをトッピングしたら出来上がり♪

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