皆が楽しみにしている『クリスマス』。
そのメイン料理といえばローストチキンが定番ですが、手軽に作れる鶏手羽元のチキンなら仕込むのも作るのも簡単です。

人気のケチャップベースの味つけですが、シナモンとナツメグを別途加えることで、ほんのりスパイシーさや薫り高さが加わり、グンとごちそう感が増します。

調味料をもみ込んだら、あとはオーブン任せなので忙しい時でも気軽に作れます。最後は手でつかんで食べやすいようアルミホイルを巻き、100円ショップなどでも売られている細いリボンでおめかしすれば、あっという間にクリスマス感いっぱいのひと皿が完成!

照り照りに焼き上がった香ばしいジューシーチキンで、楽しいクリスマスをお過ごしくださいね。

材料(2~4人分)

材料
分量
鶏手羽元(450g前後)
8本
【A】トマトケチャップ
大さじ3
【A】中濃ソース
大さじ2
【A】はちみつ
大さじ1/2
【A】オリーブオイル
大さじ1/2
【A】すりおろしにんにく
小さじ1
【A】シナモン、ナツメグ
各少々

手順一覧

1

鶏手羽元は味がしみやすいようフォークで全体を刺し、食品用ビニール袋に入れて【A】を加えてもみ込む。袋の空気を抜き、30分~ひと晩おいて味をなじませる。

2

天板にバットかクッキングシートを敷いて 1.を並べ、220℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。

3

香ばしく焼けたら取り出し、油を切って好みの野菜と共に皿に盛り付ける(写真では、茹でブロッコリー、ミニトマト、マヨネーズを添えています)。

ポイント

●鶏手羽元を焼く時は、天板にバットを置くかアルミホイルで受け皿のようなものを作り、上にクッキングシートを敷いて肉を置くようにすると肉や焼き汁がくっつきにくく後片付けが楽になります。

●シナモンとナツメグはどちらもケチャップによく使われているスパイスですが、さらに個別に別途加えることで、風味が良くなって味も深くなります。なくてもかまいませんが、簡単にごちそう感をプラスすることができるのでもしあればぜひ入れてみてください。

ポイント

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