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簡単絹ごし豆腐の抹茶クリームチーズケーキ*糖質控えめ【管理栄養士レシピ】

甘いものを控えている方にもおすすめな簡単スイーツレシピのご紹介です!
糖質は1個あたり約7gで、「絹ごし豆腐」と「クリームチーズ」を混ぜるだけのスイーツ。
火は使わず、固めず、混ぜるだけです♪でも美味しい!!!

豆腐には食物繊維が含まれているため、血糖値の上昇を緩やかにする効果が期待できます。

もし製菓用などブランデーや洋酒がお手元にあれば、足してあげるとグっとリッチな味わいになりますよ。
冷やして食べるとより美味しく食べられますので、ぜひ冷え冷えで食べてくださいね☆

料理の工夫

工夫1:火を使わず、寒天やゼラチンも不要。だれでも健康に美味しいスイーツが食べられます。
混ぜるだけでできるスイーツです。
工夫2:大豆製品をおやつで摂取。

栄養価計算

栄養価3個分:エネルギー513kcal、タンパク質20.3g、糖質(炭水化物ー食物繊維)21.3g、塩分0.7g
栄養価1個分:エネルギー171kcal、タンパク質6.7g、糖質(炭水化物ー食物繊維)7.1g、塩分0.2g

材料(3個分)

材料
分量
絹ごし豆腐
200g
クリームチーズ
100g
製菓用ブランデー
5g
砂糖
大さじ1強(10g)
抹茶
3g
ゆで小豆(適宜)
15g

手順一覧

1

【下準備】
絹ごし豆腐に重しをおき、30分程水切りする(冷蔵庫内で冷やしながら水切りする)。
クリームチーズは常温においてなめらかで柔らかな状態にしておく。

2

水切りした絹ごし豆腐を、ホイッパーなどでなめらかになるまで混ぜる。

3

絹豆腐の粒がなくなり、なめらかになったら、クリームチーズを入れて混ぜ合わせる。さらに砂糖・ブランデーを加えて混ぜる。

4

茶こしなどで抹茶を上から振りかけ、ゆで小豆を添えたら完成♪
*小豆がないときはなくてもOK

栄養価計算表

【3個分の栄養価計算表】
簡単絹ごし豆腐の抹茶クリームチーズケーキ*糖質控えめ_栄養価計算表

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