マルサンアイさんの【有機豆乳(無調整)】を使った『豆乳いもようかん』をご紹介します。
今回のレシピは、秋に旬を迎える「さつまいも」を使用しています。
温かいお茶が美味しい季節、お茶請けとしてもおすすめですよ。
ダイエット中でも楽しめる心がほっこりするヘルシースイーツ、ぜひお試しくださいね♪
＊豆乳には、たんぱく質、鉄や亜鉛、マグネシウムなどのミネラル、女性ホルモン作用をサポートする大豆イソフラボンが含まれます。
1つの食品で「女性に嬉しい栄養素」が多く摂れますので上手に活用したいですね♪
食材・ｽｰﾊﾟｰﾌｰﾄﾞ別
豆乳いもようかん【管理栄養士レシピ】
材料（6〜8個分）
- 材料
- 分量
- さつまいも
- １本（250g）
- 粉寒天
- ２ｇ
- 有機豆乳 無調整
- １００ｍｌ
- 砂糖
- ５０ｇ
- 水
- ７０ｍｌ
手順一覧
- 1
【下準備】
さつまいもは皮をむき、1cm厚の輪切りにする。水(分量外)にさらして水気を切る。- 2
小鍋(18cm)にさつまいも、ひたひたの水(分量外)を入れて中火にかけ、やわらかくなるまで15分ほど煮る。
- 3
さつまいもの水気を切り、温かいうちに裏ごしする。
- 4
２．の小鍋を軽く洗い、粉寒天、水を入れて中火にかける。沸騰したら木べらなどで1~2分よく混ぜながら粉寒天を溶かす。
- 5
有機豆乳無調整、砂糖を加え、しっかり溶けたら火を止める。３．を加えてよく混ぜる。
- 6
容器に入れて粗熱を取り、冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。お好みの大きさに切り分けていただく。
レシピ使用商品・食材
【 有機豆乳無調整 1000ml 】
310円税抜（小売参考価格）
有機大豆を使用した無調整豆乳で、とても飲みやすく毎日飲用しても飽きません。
このまま飲用しても、料理に使用しても大活躍ですので、冷蔵庫にストックしておくと便利です。
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