寒くなってくると少し気分も沈みがちですが、そんな時はほっこり温まるホットドリンクはいかがですか？
ナッツがほんのり香るやさしい甘さのアーモンドミルクでココアを作り、ふんわりとろけるマシュマロとシナモンパウダーをトッピング。一緒にビスケットをひたして食べれば、なんだかこれだけで幸せな時間が過ごせる気がします。
アーモンドは、「若がえりのビタミン」とも呼ばれるビタミンEをはじめとするさまざまなビタミン、ミネラル、食物繊維を含む嬉しいナッツ。砂糖を控えめに仕上げてマシュマロで甘みを調節すると、アーモンドミルクのやさしい風味が引き立ちます。
ほかにも牛乳や豆乳、オーツミルクなどでも美味しく作れるので、お好みのドリンクでお試しください。
小鍋に無糖ココアと砂糖、少量（１人分あたり大さじ１程度）のアーモンドミルクを入れて弱火にかけ、静かに温めながらスプーンでペースト状になるまでよく練る。
残りのアーモンドミルクを加えてさらに火にかけ、しっかり温まったらマグカップに注ぐ。
マシュマロをのせて上にシナモンパウダーを振る。お好みでビスケットを添える。
●アーモンドミルクの風味をひき立たせるため、ココアと砂糖は控えめにしています。お好みで加減してください。
●ココアは最初に温めた少量の水分でよく練っておくことで、ダマになりにくくコクも増します。
●1人分ずつ作る場合は、電子レンジが手軽です。作り方は、
①少量（大さじ１程度）のアーモンドミルクをマグカップに入れて電子レンジ（600W）に１０秒かけ、無糖ココアと砂糖を入れてよく練る。
②残りのアーモンドミルクを加え、さらに電子レンジに１分３０秒程度かけて温める。
③マシュマロ、シナモンパウダー、ビスケットを添える。
