【レシピ開発・ＰＲ】
♪ 『hana×musubi』 × 『食ZENラボ』 コラボ ♪
『ドライエディブルフラワー：いつもの一品を特別な逸品に演出してくれる最高の脇役』
全国で15市町村しか認定されていない「環境王国」に認定された自然豊かな町、奥出雲町。
そんな奥出雲町ですくすくと育った「無農薬」で「安心安全」なドライエディブルフラワーは、hana×musubiさんのドライエディブルフラワーを使用しています。
hana×musubiさんのドライエディブルフラワーは、国内のみならず世界中に展開され、国内外で広く愛されています。
「世界中の人を笑顔に」そのような想いで大切に育てられたお花たちは、ドライ加工されることで保存がきき（賞味期限：1年）、オールシーズン楽しむことができます。
今回のレシピは、豆腐をほんのり甘みのある味噌味で漬けた、日本酒にぴったりの簡単おつまみ。
味噌と大豆の旨みが凝縮したなかに、華やかさのあるさわやかな山椒の風味がふわりと香ります。
色とりどりのエディブルフラワーをあしらえば、特別な日にもぴったりの気品のある一品に。お好みのピックをさせば、和風なピンチョスにも。
おもてなしやちょっと特別な晩酌タイムにぜひお試しください。
レシピ協力者：庭乃 桃さん（食ZENラボミールパートナー）
