一般的なにんにくよりも、香りの強い島にんにく。
コロッコロで可愛い島にんにくがお店に並ぶようになると、私は嬉しくなって思わずたくさん買ってしまいます。
にんにくと相性バッチリなごま油と合わせ、弱火でじっくり火を通すと、にんにくの辛味が飛んでホクホクの食感となり食べやすく、にんにくの風味がついたごま油は最高の調味料に変身♪もちろんこちらのごま油は他のお料理にも、何にでも使えますよ！
ご飯の上ににんにく、一緒に火を通したごま油、お醤油をたらりと垂らすだけで至極の美味しさ☆
「島にんにくのごま油漬けご飯」は私のオススメの食べ方で、写真にも載せました。写真では、「大根の甘酢漬け」と「鰹節」、「薬味のネギ」を一緒にのせてあります。
島にんにくをたくさんGETしたときに作るこのレシピ、もちろん一般的なにんにくもお使いいただけますので、是非どうぞ♪
＊にんにくは刺激が強いので、1日1～3片ほどにしましょう。胃腸に不調がある場合は控えめに。
