韓国料理屋さんや焼き肉屋さんでよく出てくる「チョレギサラダ」。
香ばしい胡麻＆にんにくのドレッシングがたまらないですよね！
今回は、そんなチョレギサラダを「ヘルシーなノンオイルごまダレで食べられないか？」と思い考案したレシピです。
練りごまをベースにしたレシピですが、ノンオイルでも満足感を得られるように、ごまの香りがするルッコラをみじん切りにして加えています。
サラダにはヘルシー＆サステナブル＆食べ応えを意識して大豆ミートを使っていますので、ダイエット中の方にもオススメです！また食感が柔らかいので高齢の方にもオススメですよ（まもなく米寿を迎える母もお気に入りのレシピです）♪
もしノンオイルでは物足りない！と思われる方は、「ごま油（大さじ２）」を加え、きざみのりの代わりに「韓国のり」を加えて混ぜ合わせて下さいね。
